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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Retour sur l'année 2012

22/01/2013

Janvier n'est pas terminé, on a encore le droit de souhaiter la bonne année, alors je m'accorde le droit d'un petit retour sur l'année 2012... Pour info, je vous mets les liens des bilans des années antérieures...

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Boeuf bourguignon au Bourgogne Blanc et au bacon

20/01/2013

En ce moment, tous les weekend, je fais un mijoté ou un gratin : potée au chou, gratin saumon pomme de terre, boeuf bourguignon classique... On a besoin de se réchauffer avec ces températures en baisse ! Et c'est...

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Velouté de potimarron aux noisettes

18/01/2013

A Noël, j'avais proposé plusieurs entrées, mais en petite quantité. Pour ma petite soeur, j'avais prévu un velouté de potimarron aux noisettes. Comme nous étions nombreux, je les ai servis dans des gobelets en carton...

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Gratin de pommes de terre au saumon frais

16/01/2013

J'ai fait ce gratin samedi midi et c'était un pur délice, que les gars ont été contents de trouver après leur entrainement de bad. Le temps était à la pluie et on avait bien besoin de comfort food. Pour réaliser...

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Pop Corn au caramel beurre salé et mon grand a 13 ans

14/01/2013

Une petite recette festive pour fêter les 13 ans d'Elian : du pop corn au salidou ! 13 ans, my god, déjà ! 14 janvier 2000: 48cm 3kg 14 janvier 2013: 167cm 52kg Voilà voilà voilà... Cette année, j'avais, entre autre,...

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Macarons à la clémentine corse

12/01/2013

Je n'avais encore jamais testé les macarons garnis avec de la confiture ou de la gelée. Ce ne sont pas mes préférés. Et ils ne se conservent pas bien : la coque finit par boire la gelée donc je vous conseille, contrairement...

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Tarte aux pommes rustique

10/01/2013

Vous vous en êtes rendus compte, depuis le temps, j'aime beaucoup les tartes aux pommes. J'aime les tartes en général mais c'est vrai que j'ai une petite préférence pour la tarte aux pommes qui, bien qu'utilisant...

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Croquettes de poulet au reblochon

08/01/2013

En ce mardi, une recette bien gourmande comme je les aime c'est à dire généreuse en goût et en texture mais pas en gras... Je me suis largement inspirée d'une recette du livre Bien Cuisiner Léger de S. Darrigo....

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Galette des rois aux pralines roses

06/01/2013

En ce jour d'Epiphanie, voici une recette de galette des rois... comme c'est original ! Je l'ai préparée hier pour l'amener chez des amis le soir... donc je n'ai pas pu vous faire de photo de l'intérieur... Je n'ai...

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Terrine de lapin à la moutarde et aux pruneaux selon Benoit Molin

04/01/2013

Le jour de ma fête, le 18 novembre, j'étais à Soissons et mon chef préféré m'a offert son dernier livre "Ze Big Apéro". C'est un big bouquin, en effet, super complet, car en plus des mignardises et des petits fours,...

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