Pour apporter une touche surprenante à table lors du dîner, les mets recommandés sont innombrables. Chaque jour, les professionnels de l’art culinaire concoctent divers plats, parmi lesquels vous pouvez détecter celui qui pourrait surprendre agréablement vos proches. Nous vous en proposons deux, tout en précisant les ingrédients et le mode de préparation.
Faire du steak haché aux aubergines façon gâteau
Pour réaliser une recette surprise à l’occasion d’un dîner en famille, le steak haché aux aubergines façon gâteau est un choix à envisager. À cet effet, laissez-vous tenter par l’achat d’une nouvelle vaisselle comme un saladier, nécessaire pour le mélange des ingrédients apprêtés, ou de belles assiettes !
Les ingrédients à prévoir
Pour faire du steak haché aux aubergines façon gâteau, sachez que la viande de bœuf hachée et les aubergines grillées sont les principaux éléments à utiliser. Puisqu’il s’agit d’un dîner en famille, considérez la quantité d’ingrédients suffisante pour le nombre de personnes à servir. Ainsi, prévoyez :
- 2 à 3 grosses aubergines
- 600 g de steak haché
- 2 oignons
- 3 tomates
- 15 cl d’huile d’olive
- ½ bouquet de cerfeuil
- du sel et du poivre
Disposant dorénavant des ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat, voici les instructions à suivre pour la préparation.
La préparation
Pour préparer le steak haché aux aubergines façon gâteau, commencez par laver les condiments que sont les aubergines, les oignons, les tomates et le cerfeuil. La prochaine étape consiste à hacher le cerfeuil, éplucher les oignons, couper les aubergines sur une longueur d’environ 3 mm, puis concasser la chair des tomates pelées, épépinées et bouillies.
Une fois que tous ces éléments sont apprêtés, dorez dans de l’huile chauffée les tranches d’aubergines obtenues et égouttez-les avec du papier absorbant. Faites également chauffer l’ensemble des autres ingrédients apprêtés dans une poêle avec de l’huile, puis ajoutez du sel et du poivre.
Préparez ensuite votre four à une température de 200oC. Beurrez le fond de votre moule à gâteau et ajoutez successivement les tranches d’aubergines dorées, le steak haché (salé et poivré), les tomates et oignons préparés, puis le reste de la viande. Enfournez pour une durée de 20 minutes. A la sortie du four, une fois le gâteau obtenu, faites une petite décoration avec du cerfeuil et dégustez en famille.
Préparez les tagliatelles au saumon façon carbonara
La recette de Tagliatelles au saumon façon carbonara est également facile à réaliser à l’occasion d’un dîner en famille. Elle ne prendra que 20 minutes avec l’utilisation des ingrédients tels que :
- 250g de saumon en dés
- 2 jaunes d’œufs
- 500g de tagliatelles fraîches
- 15 cl de crème fraîche liquide
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
- un bouquet d’aneth.
- sel & poivre
Pour le mode préparation : faites cuire les tagliatelles dans de l’eau salée pendant environ 3 minutes.
Après la cuisson, versez le contenu dans un saladier.
Mélangez les jaunes d’œufs et la crème liquide dans un autre saladier et fouettez.
Ciselez l’aneth.
Cuire les dés de saumon dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Enfin, mélanger les dés de saumon, l’aneth, la crème aux jaunes d’œufs et les tagliatelles, tout en remuant délicatement. Vous obtenez ainsi des tagliatelles au saumon façon carbonara !
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