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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Gâteau au fromage blanc, pomme et zeste de citron

08/04/2014

Quand je me levais très tôt le matin, j'avais besoin d'un petit dej qui me cale au moins jusqu'à midi voire midi et demi. Depuis Dukan, j'avais pris l'habitude de mettre 3 cas de son d'avoine dans du fromage blanc,...

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Beurre maître d'hôtel

06/04/2014

En ce dimanche, une "recette" toute simplette pour accompagner vos beaux morceaux de viande : tournedos, bavette... tous les morceaux du bœuf apprécieront d'être accommodés avec ce beurre super classique. Il peut...

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Terrine de poisson bicolore et sa sauce au whisky

04/04/2014

Les terrines de poisson c'est un peu démodé. Mais c'est une vue de l'esprit parce que c'est quand même très agréable de commencer le repas avec une petite tranche de terrine bien fraîche. Mais bon, pour mon menu...

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Chocolat plastique pour jouer à la pâte à modeler

02/04/2014

Samedi soir, j'organisais un dîner avec le thème "vintage". J'avais donc dans l'idée de faire un dessert à la déco rococo. Et donc je voulais faire des roses en chocolat. L'avantage du chocolat plastique, c'est...

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Cupcakes aux framboises

31/03/2014

En ce début de semaine, un peu de douceur avec ces cupcakes aux framboises réalisées pour l'anniversaire de Léane, il y a 2 semaines déjà. Pour 12 gros cupcakes environ (ou un mélange de grands et de petits comme...

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Tartelettes aux deux fromages et au chorizo

29/03/2014

Cette recette est une variante des friands jambon cheddar. Elle utilise la même pâte aux petits suisses, et presque les mêmes ingrédients. Mais comme je fais de petites tartelettes (dans les moules Gault & Fremont),...

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Macarons à la pâte de spéculoos

27/03/2014

Ce sont des macarons de feignasse, j'avoue, car j'ai simplement utilisé de la pâte de spéculoos achetée dans le commerce pour les garnir ! N'empêche, comme c'était super sympa, j'ai fait une tite photo et hop je...

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Tarte aux pommes caramélisées et amandes

25/03/2014

Ce weekend, nous avons fait un saut en Sologne. Je ne cuisine pas de la même façon lorsqu'on est là bas. Déjà parce que je n'y suis pas aussi bien équipée, mais aussi parce que j'ai envie de "rustique", comme s'il...

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Sauté de poulet et pommes de terre sautées en 15 min chrono

23/03/2014

J'ai reçu il y a quelques jours deux sachets de pommes de terre "La Ratte du Touquet Express " à tester : les pommes de terre y sont conditionnées de telle sorte qu'il suffit de placer le sachet au micro-ondes pour...

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Chocolate Bars aux maltesers

21/03/2014

Je continue dans les petites douceurs réalisées à l'anniversaire de ma grande fille. J'ai trouvé l'inspiration chez une brunette :-) Pour un carré de 20 * 20 cm : 115g de beurre mou 3 cas de sirop d'érable 150g...

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