750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Macarons au cassis

26/06/2014

Je donne régulièrement des cours de macarons. Mais avant chaque cours, soit le matin soit la veille, je fais une fournée test, je ne peux pas m'en empêcher ! Mardi soir, j'ai fait des coques en rentrant du boulot......

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Kouglof aux pralines roses

24/06/2014

Cela fait longtemps que j'avais repéré cette recette chez Nadia, mais à défaut de moule à kouglof, je ne pouvais pas la tester. Et puis, j'ai été contactée par le site ustensiles-cuisines.com de la maison Armanni,...

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8 jours à New York - Day 2

22/06/2014

Le deuxième jour, nous nous sommes levés assez tôt, ce qui était assez facile compte tenu du décalage horaire avec la France. A 7h30, nous étions au Starbucks près de la station de métro afin de pouvoir petit-déjeuner...

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Bavarois salé à la mousse de tomate et gelée de gaspacho

20/06/2014

Pour ce bavarois, je me suis largement inspiré de ma recette de bavarois sucré. Avec plus ou moins de succès, je dois le dire, pour ma génoise salée qui se rapproche plus d'un biscuit car je n'ai pas réussi, sans...

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Paris-Brest à la crème mousseline pralinée

18/06/2014

Durant toute l'année 'scolaire', du mois de septembre au mois de juin, j'ai assuré un cours de cuisine mensuel à une même 'classe' de 6 élèves. Un samedi matin par mois, ils arrivaient avec leur panier garni et...

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Les magnets Lulucréation, une déco fun et utile dans la cuisine ! [concours inside]

16/06/2014

Le lundi au soleil... moi, j'ai envie de vous faire plaisir ! J'ai envie de vous gâter ! Il y a plusieurs semaines déjà (vi, je sais, je suis pas en avance pour vous en parler mais bon, j'ai d'abord été quarantenaire,...

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Chutney de rhubarbe et pommes

14/06/2014

Quand la rhubarbe arrive sur les étals, je ne peux pas m'empêcher d'en acheter. J'ai toujours aimé ça, même petite fille lorsque ma mère en faisait des tartes acidulées. J'ai des souvenirs de table de cuisine, chez...

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8 jours à New York - Day 1

12/06/2014

Déjà une semaine que nous sommes rentrés de New York. J'ai réalisé un de mes rêves en découvrant cette ville qui ne dort jamais. J'avais bien préparé mon voyage, avec un planning défini pour chaque jour, adaptable...

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Cigares de brick au poulet et coriandre

10/06/2014

Bonjour tout le monde ! Continuons avec la feuille de brick avec cette recette de cigares au poulet, qui convient également aux briouats ou triangles. La seule différence c'est qu'on utilise une feuille de brick...

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Pastillas au lait et fleur d'oranger

08/06/2014

Dans le cadre de mes cours de cuisine, j'ai fait un atelier "feuille de brick" : nous avons travaillé avec des bricks en salé et en sucré pour les apprivoiser un peu. Pour le sucré, nous avons réalisé ces pastillas,...

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