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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Entremet coco aux framboises, biscuit joconde sans gluten

22/05/2014

Comme chaque année, je me suis fait mon petit gâteau d'anniversaire. Je voulais des framboises et j'étais au départ partie sur une mousse bavaroise à la vanille. Et puis, miss Sylvie a publié son gâteau coco passion...

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Planteur à ma façon

20/05/2014

Le weekend dernier, j'avais loué un grand gîte pour fêter mes 40 printemps entourée d'amis. Le gîte était juste méga top : des chambres spacieuses, 3 frigos, une grange pour mettre les légumes et le reste au frais,...

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Jeu concours Vino Club : un cours d'oenologie à gagner !

18/05/2014

Dimanche prochain c'est la fête des mères... A cette occasion, je vous propose un jeu concours qui vous permettra, si vous êtes tirés au sort, de gagner un cours d'oenologie dans un hôtel étoilé, à offrir à votre...

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Pain escargot ou pain spirale

16/05/2014

Cette semaine, c'est la fête du pain. Et comme c'est aujourd'hui la St Honoré, voici un pain sur lequel je me suis amusée à faire une spirale... Comme cela n'a pas vraiment fonctionné avec mon incisette (début de...

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Brioche rolls aux fraises, glacée au philadelphia et citron

14/05/2014

Quand j'ai vu le dernier défi boulange en date, j'ai eu une envie irrésistible de tester cette brioche... ça dégouline un peu, avant cuisson, ça colle un peu au doigt à la dégustation mais vindiou que c'est bon...

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Bavarois passion et chocolat

12/05/2014

Un peu de sucré, aujourd'hui, pour changer. Grand classique, le bavarois, réalisé ici sur une base de dacquoise, puis simplement glacé avec de la ganache. La base : dacquoise au chocolat (idéalement, à faire la...

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Ballade en Sologne

10/05/2014

Aujourd'hui, pas de recette. Cela fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de ma maison de campagne en Sologne mais en fait, avant d'attaquer les prochains gros travaux (aménagement du grenier en un espace chambre...

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Oeufs brouillés (au bain marie et sans crème)

08/05/2014

Cuisiner les oeufs, c'est un des premiers trucs qu'on apprend à faire (omelette, oeuf sur le plat...) et pourtant, pour que la cuisson soit parfaite, ce n'est pas si simple. Longtemps, j'ai cru que les "oeufs brouillés",...

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Tortilla de Patatas

06/05/2014

Lors du Salon du Blog Culinaire, à Paris, j'ai assisté à la démo de Sandra, qui nous a régalé avec une tortilla de patatas savoureuse. Et je me suis dit que cela faisait bien trop longtemps que je n'avais pas proposé...

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Trouver de bons produits Basques - 2 : Maison Arostéguy

04/05/2014

Comme je vous le disais vendredi, on m'a proposé de découvrir des produits Basques, disponibles à la vente sur deux sites internet. J'ai eu un coup de coeur pour le site www.arosteguy.com car cette maison date de...

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