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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tartelette poivrons et tomates jaunes, comme une tarte au citron

29/09/2015

Samedi, c'était la reprise de mes ateliers cuisine. J'avais choisi comme thème le trompe l’œil. Du coup, nos recettes salées ressemblaient à des recettes sucrées et vice et versa. Pour commencer, nous avons réalisé...

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Saint Jacques au crumble de chorizo et crème de pomelo rose au safran pour le concours des Champagnes de Vignerons

26/09/2015

C'est la 6ème édition cette année du concours Champagne en cuisine, organisé par les Champagnes de Vignerons. Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne afin de développer la notoriété des...

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Mini muffins aux chunks

24/09/2015

On ne se lasse pas de ces petites choses, n'est-ce-pas ? C'est mignon, c'est facile à faire et c'est trop bon ! Pour 6 personnes, il vous faudra : 80g de beurre fondu 260g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

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Frites de patate douce au four

21/09/2015

J'ai une friteuse, mais elle est depuis de nombreuses années remisée dans le garage et elle prend la poussière. J'avoue que, comme beaucoup, je prends parfois des frites au restaurant ou des beignets à la fête foraine......

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Mini madeleines au praliné

18/09/2015

Les mini madeleines, on en fait qu'une bouchée ! D'habitude, je les préfère avec un thé. Mais là, quand elles sont aromatisées au praliné, j'avoue que ma préférence va au café. Je les ai réalisées dans les empreintes...

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Cake olive et bacon sans gluten

15/09/2015

Dans ma famille, personne n'a d'intolérance au gluten alors je ne connais pas bien tout ce qui existe en produit de substitution. Mais comme ma copine Isabelle est concernée, j'essaie de plus en plus de me renseigner...

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Confiture aux deux prunes à l'agar-agar

12/09/2015

C'est la première fois que je fais de la confiture en utilisant de l'agar-agar. En général, je prévois toujours un peu à l'avance quand je fais des confitures ou des gelées donc j'achète autant de sucre à confiture...

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Omelette soufflée aux champignons (cuisson au four)

09/09/2015

S'il y a vraiment un moule que je ne regrette pas d'avoir acheté, c'est le Flexipan plat de chez Guy Demarle. Maintenant j'en ai même deux : l'ancien avec un rebord de 1cm et le nouveau avec un rebord de 2 cm. J'ai...

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Gâteau aux mirabelles

06/09/2015

J'aime beaucoup les mirabelles et la saison est très courte alors il faut en profiter. Voici un petit gâteau ménager qui permet de les déguster différemment. J'ai trouvé l'inspiration chez Cléa. Il vous faudra :...

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Petits pains aux graines en forme de rose

03/09/2015

C'est moins joli que ce que j'avais imaginé, car après la deuxième levée, les "pétales" de rose ont tendance à s'affaisser. Cela aurait été plus joli si j'avais placé les pains dans des moules mais mes empreintes...

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