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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Eclair salé au saumon fumé

26/12/2015

J'espère que vous avez passé un beau réveillon de Noël, et que vous avez été gâtée :-) Je repasse par ici pour publier cette recette d'éclair salé au saumon fumé car je la vois très bien sur le buffet du prochain...

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Idées recettes pour les réveillons de Noël et du Jour de l'An

22/12/2015

Je voulais vous faire cette récap bien avant mais malheureusement, dans mon boulot (finance) les fin d'année sont toujours très chargées, sans compter la chasse aux cadeaux and co ! Oui, je me cherche des excuses...

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Bûche roulée coco framboises (sans gluten)

20/12/2015

Cela fait des années que j'ai le moule Flexipan Plat de Guy Demarle mais je ne m'étais pas encore procuré le chevalet de recettes associé. C'est maintenant chose faite, et en le feuilletant pour trouver des idées...

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Dessert in a Jar : crème vanille, kiwi et crêpes dentelles

18/12/2015

J'ai reçu il y a quelques semaines une nouveauté des éditions Larousse : un coffret "Dessert in a Jar" qui comprend un livre de recettes ainsi que 6 petits bocaux. Contrairement aux verrines, le bocal a un couvercle...

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Cake banane pecan pour les 10 ans de mon blog

15/12/2015

Aujourd'hui, ça fait 10 ans que j'ai créé mon blog... 10 ans, tu te rends comptes ? Pinaise, ça nous rajeunit pas ! Je dis "nous" parce que je sais que j'ai des fidèles qui me suivent depuis le début ! N'allez pas...

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Filet mignon de porc au lait et au bacon

12/12/2015

C'est une recette WW que j'ai bricolée un peu. Je suis toujours le régime, même si j'ai un peu de mal à me faire à la nouvelle méthode : les ProPoints se sont transformés en SmartPoint mais du coup beaucoup d'aliments...

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

09/12/2015

Comme c'est mercredi, voici une recette réalisée un mercredi pour le goûter de mes ados : ils ont beau grandir, jamais ils ne ratent le "4 heures" ! Pour 6 petites baguettes : 500g de farine T45 2 cac de levure...

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Comment faire un cygne dans une pomme ?

06/12/2015

Le plus compliqué pour moi quand je mets en place un cours de cuisine, c'est de caler le timing. Il faut tenir compte des contraintes de dispo du/des fours et des plaques, des délais de prises au froid ou de cuisson......

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Iles flottantes à la pâte de spéculoos

03/12/2015

Lors de mon dernier cours de cuisine, nous avons réalisé des iles flottantes. J'avais choisi de faire un cours sur le thème de l’œuf donc forcément, c'était le dessert le plus approprié. Pour 6, il vous faudra :...

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Mini madeleines à la vanille sans gluten

01/12/2015

Lorsque j'ai reçu le Mix Pâtisserie Schär, je l'ai tout d'abord testé avec un cake salé et j'avais été bluffée par la texture. Ici, je l'ai de nouveau essayé mais en sucré, pour des petites madeleines. Là encore,...

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