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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Aspic sucré à l'eau filtrée Brita®

07/11/2014

L’eau est essentielle à la vie, nous le savons tous mais saviez--vous que notre corps en contient 70% ? Fort de ce constat, Heinz Hankammer a eu la brillante idée il y a 45 ans d'inventer la carafe filtrante afin...

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Pain araignée d'Halloween

05/11/2014

J'ai réalisé le pain araignée pour l'apéro du jour J. Je l'ai proposé avec la sauce à côté et non pas dans le ventre de la bête car je trouvais ça plus pratique : le pain a servi à d'autres tartinades et on l'a...

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Financiers aux vermicelles de chocolat

03/11/2014

Pour commencer la semaine, une petite recette toute simplette. Pour 8 à 12 financiers (en fonction de la taille des empreintes) : 70g de poudre d'amande 50g de farine 150g de sucre glace 4 blancs d’œuf 150g de beurre...

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La Ratte du Touquet, le magazine n°2 : à gagner ici !

01/11/2014

Vous vous rappelez ? L'année dernière, vous aviez pu gagner le premier magazine édité par la Ratte du Touquet. On renouvèle l'expérience cette année car cette petite pomme de terre est la préférée des grands chefs...

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Verrine de mousse de pommes Tentation au salidou

30/10/2014

La pomme Tentation sera à l'honneur une fois par semaine sur ce blog car du 29/10 au 26/11 est organisé un concours de recettes dont le thème est "vite fait, très bien fait". Je publierai une recette par semaine...

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Meringues fantômes

28/10/2014

Il y a deux ans déjà, j'avais vu passer la recette de Manue mais je suis toujours un peu lente à la détente moi quand il s'agit de tester quelque chose. Il faut dire qu'entre les bouquins, les magazines et les blogs...

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Muffins araignées

26/10/2014

Après l'entrée et le plat, voici le dessert de mon menu Halloween. Ces araignées pullulent sur le Net, comme ça, y-en aura aussi ici ! Ingrédients pour 12 muffins : 1 œuf 1 petit suisse 75g de farine avec levure...

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Cannellonis farcis à la courge et sauce bolo

24/10/2014

L'idée ici c'était de farcir des cannellonis avec de la courge, pour faire Halloween et de dire que c'était des doigts coupés. On a quand même fait une sauce bolo pour que ce soit un plat complet, donc on l'a versée...

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Soupe de citrouille aux crottes de nez et bave de sorcière

22/10/2014

Dis comme ça, ça fait peur hein ? C'est l'entrée que j'ai proposée à mes élèves pour mon cours de cuisine spécial "Menu halloween". Je vous donnerai le plat et le dessert. Ingrédients pour un velouté de courge ou...

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Sablés à la vanille de Madagascar, sans oeufs

20/10/2014

J'ai envoyé le mois dernier un petit colis à ma copine Carole et je voulais y inclure des petites douceurs. Mais comme je ne savais pas en combien de jours le colis lui parviendrait, j'ai préparé des petits sablés...

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