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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Brioche buchty à la crème fraîche

16/10/2016

Dimanche dernier, en attendant que le café coule, j'ai lancé le pétrin pour faire du pain complet. J'ai donc entamé un gros cube de levure fraîche et je n'en utilisais que la moitié. Du coup, j'ai pensé brioche......

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Omelette au four aux poivrons confits

13/10/2016

Je vous donnais la semaine dernière la recette pour réaliser des poivrons confits maison. Ici, je les ai glissés dans une omelette au four. Deux fois par semaine, je vais à la zumba et je rentre à l'heure du dîner....

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Les muffins au beurre d'arachides et banane de Ricardo

10/10/2016

Ricardo Larivée est une star au Québec et il vient de sortir un livre "Un Québécois dans votre cuisine", que j'ai eu le plaisir de recevoir, de la part des Éditions Larousse. Dans ce livre, pas moins de 125 recettes...

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Poivrons confits marinés (maison)

07/10/2016

J'ai toujours une conserve de poivrons/piquillos confits dans mes placards. Avec du mascarpone, je m'en sers pour faire des mousses aux poivrons. Cela permet aussi d'agrémenter facilement des plats de viande......

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Cookies à la banane

04/10/2016

Encore un truc à la banane ??? Ouaip. J'assume. La banane et moi c'est une histoire de connexion métaphysique. J'y peux rien... c'est la faute au cake à la banane de ma maman chérie, c'est ma madeleine à moi :-)...

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Barquettes salées aux poireaux et chèvre

01/10/2016

Déjà le mois d'Octobre, c'est fou comme le temps passe ! Il y a un mois, le nouveau catalogue Guy Demarle est sorti et j'ai eu le plaisir de voir que les empreintes barquettes étaient de retour : en sucré comme...

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Brownies pistaches amandes

28/09/2016

Pour le goûter du mercredi, un brownies, ça vous dit ? Réalisé dans le moule tablette, cela donne 16 parts tout à fait raisonnables :-) 250 g de chocolat noir dessert 140 g de beurre demi sel 100 g de cassonade...

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Ballotines de poulet aux crevettes et épinards

25/09/2016

En ce dimanche, voici une recette un peu classe, idéale pour un menu Terre & Mer. Elle reste économique car on utilise des crevettes et non des langoustines. Surtout, prenez des crevettes crues (grises) avec leur...

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Mini madeleines à la banane

22/09/2016

Here again, des bananes bien trop mures pour que qui que ce soit accepte de les manger nature... alors il a fallu improviser :-) Pour le forum des associations, tous les ans je tiens un stand pour les cours de cuisine...

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Salade de pommes de terre au boursin et chorizo

19/09/2016

Lorsque j'ai publié cette photo de ma salade sur Instagram, on m'a demandé la recette alors voici ! C'est vrai qu'elle était particulièrement bonne, toute en fraîcheur et en couleur :-) Pour 6, il vous faudra :...

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