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Samedi 4 septembre 2010 6 04 /09 /2010 06:00

Avant de partir en vacances, je suis allée en famille au pique-nique organisé par Dorian dans les jardins de Bercy.

 

Comme d'hab, une ambiance chaleureuse, du partage et de la bonne humeur. C'est toujours un plaisir de passer un moment dégustation avec des bloggueurs culinaires.

 

J'avais oublié mon appareil photo comme une gourde... donc j'ai pris la première photo avec l'appareil de Dorian et c'est Murielle qui a eu la gentilesse de prendre la deuxième.

 

tarte nectarine pomme

 

Pour réaliser cette tarte estivale, il vous faudra :

  • 4 nectarines
  • 1 pomme
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 4 cas de sucre vanillé
  • 4 cas de noix de coco râpée
  • 2 cas de pistaches fraîches mixées (pour la déco)
  • 250g de pâte brisée (recette : clic)

Préparer la pâte brisée ou utilisez une pâte du commerce.

Foncer un moule à tarte et faire cuire la pâte à blanc, 8 minutes environ à 205°.

 

Nettoyer les nectarines, les couper en deux afin d'ôter le noyau puis les couper en lamelles pas trop fines.

Eplucher la pomme et la couper également en lamelles.

 

Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la crème el la noix de coco.

 

Disposer les lamelles de fruit sur le fond de tarte précuit (placer les lamelles de pommes au centre) puis verser dessus l'appareil oeufs- crème-coco.

 

Enfourner 30 minutes à 205°.

 

A la sortie du four, attendre que la tarte tiédisse puis parsemer le dessus de pistaches concassées.

 

Déguster à température ambiante.

 

tarte pomme nectarine 2

 

informatique-imprimante-2.gif Bon week-end ! 

Par Audinette - Publié dans : Dessert - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Jeudi 2 septembre 2010 4 02 /09 /2010 06:00

Bonjour tout le monde !

 

Je fais ma rentrée en même temps que les enfants, que ce soit ici sur ce blog muet depuis 1 mois déjà, ou au boulot.

 

Je reviens en pleine forme, après 3 semaines de vacances, avec, tenez-vous bien, aucune journée de pluie. Côté météo, nous avons été particulièrement chanceux cette année.

 

Nous avons tout d'abord passé 5 jours à Bordeaux. L'occasion pour moi de revoir Véro et Anne.

Véro nous a invité à déjeuner chez elle, c'était super sympa et très bon forcément: nos enfants respectifs se sont entendus comme larons en foire. Après le déjeuner, direction le bowling, activité que je n'avais pas pratiquée depuis 15 ans (la Wii, ça compte pas !) ! J'ai quand même fait quelques strike et battu Véro à plate couture.

Nous avons ensuite retrouvé Anne pour un thé glacé en centre ville.

Une journée comme je les aime !

 

véro & anne

 

Nous avons également profité de la plage du grand Crohot, même si le vent soufflait beaucoup ce jour-là. J'ai retrouvé les joies de l'océan avec ses marées et ses belles vagues. Je suis un peu chochotte sur la plage à cause du sable, du sel, des gens... mais finalement, quand les douches sont à proximité, que la plage est assez grande pour préserver de l'espace à chacun, qu'on a l'équipement minimum (grandes serviettes, parasol, crèmes, ballon, bouteille d'eau fraîche, bon livre...), c'est plutôt sympa.

 le grand crohot

 

Après Bordeaux, direction le pays Basque où nous avons été reçu comme des rois chez des amis. L'impression de faire partie de la famille et ça fait chaud au coeur.

Nous étions à Hasparren, non loin d'Espelette où nous avons pu admirer les fameux piments en façade.

 

pays basque

 

Une ballade dans les rues de Saint Jean Pied de Port...

 

 saint jean pied de port

 

Quelques journée plage à Biarritz ou Socoa...

 

plages basques

 

Le petit train de la Rhune, qui après 2 heures (1.30 de queue + 30 min de trajet !) offre son magnifique point de vue...

 

train de la rhune

 

Des baignades dans la rivière...

 

dans la rivière

 

Un pique-nique en altitude où nos chemins croisent vaches et moutons...

 

montagne

 

 

Enfin, nous sommes remontés le long de la côte, pour terminer les vacances dans les Landes, à Lit-et-Mixe, entre Leon et Mimizan.

Nous avions loué un bungalow : un espace de 31 m² hyper optimisé avec séjour, 3 chambres et salle de douche.

Le camping disposait d'un espage aquatique avec un pentaglisse que nous avons dévalé de nombreuses fois !

Mon rugbyman de cousin nous y a rendu visite et j'ai fait la connaissance de sa petite Anna.

 

lit et mixe

 

 

Côté gastronomie, nous avons bien sûr goûté les fameux canelés de Baillardran, les chipirons, le serrano, la paëlla, toutes sortes de tapas, le gâteau basque, la confture de cerises noires au piment d'espelette, le pastis landais, le fouet,... A deux doigts de l'Espagne, nous avons pu remplir le coffre de whisky, rhum, martini, bonbons haribo et chocolat milka...

 

gastronomie

 

Voilà pour ce petit aperçu de mes vacances !

 

A la maison, ma connexion internet est toujours bancale alors je m'excuse par avance si la publication des billets ne se fait pas de manière régulière. J'espère que le problème sera vite résolu. 

Par Audinette - Publié dans : Ma petite vie... - Ecrire un commentaire - Voir les 12 commentaires
Lundi 2 août 2010 1 02 /08 /2010 06:00

Déjà au mois d'août !!!

 

Et dire que j'ai encore 8 jours à patienter pour être en vacances... Je n'en peux plus !

 

Je n'ai même plus le temps de cuisiner, c'est un comble, non ?

 

Mercredi dernier, après toutes mes corvées, je me suis quand même accordée 30 minutes... Le temps qu'il m'a fallu pour préparer cette tarte délicieuse.

 

Foncer un moule à tarte avec un disque de pâte brisée et faire cuire à blanc, à 205°, 10 minutes environ.

 

Pendant ce temps-là, couper 250g de nougat tendre de Montélimar en petits dés.

Faire chauffer 20 cl de crème liquide entière puis ajouter les dés de nougats.

Maintenir sur feu doux en remuant de temps en temps pour que le nougat fonde.

Quand la crème de nougat est prête, la verser dans un petit saladier pour qu'elle refroidisse un peu.

 

Laver 400g de fraises, les essuyer et les couper en deux. Réserver.

 

Placer la pâte cuite à blanc dans le plat de service.

Verser la crème de nougat refroidie dans le fond de tarte.

Puis, placer les fraises par-dessus.

Placer au frais 2h.

 

tarte fraise creme nougat

 

Régalez-vous !

 

Sur ce, je "ferme" le blog pour un mois, j'ai besoin d'un bon break... Je vais me reposer et je vous retrouverai avec plaisir à la rentrée.

 

Mes index sont à jour, n'hésitez pas à y farfouiller.

 

Bonnes vacances à ceux qui ne sont pas partis et bon courage pour ceux qui en reviennent !  

Par Audinette - Publié dans : Dessert - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires

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