Retour sur l'année 2012

Publié le par Audinette

Janvier n'est pas terminé, on a encore le droit de souhaiter la bonne année, alors je m'accorde le droit d'un petit retour sur l'année 2012...

 

Pour info, je vous mets les liens des bilans des années antérieures : 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 et 2011.

 

Je vous mets mes 3 recettes coup de coeur sur la quinzaine publiées chaque mois en moyenne.

 

En janvier, je vous propose une marmelade d'oranges bien de saison. Je réalise une belle galette à la pâte feuilletée inversée tandis que mes grands s'occupent des roulés feuilletés pour l'apéro.

 

Marmelade d'orange  galette frangipane 2  feuilleté saucisse 4

 

En février, je fais une semaine spécial mille feuilles que je termine avec un MF choco passion. Nous plongeons nos cuillères dans des crèmes pralinées et terminons le mois avec une pâtiflette dégustée à Souesmes.


mille feuille passion choco 2 creme pralinée patiflette 2

 

En mars, nous savourons de délicieuses ballotines de dinde, Léane et moi faisons des cake pop façon snickers, et des cupcakes à la confiture de lait.

 

escalope dinde farcies  cake pop peanut  cupcake conf de lait

 

En avril, je fais des hamburgers 100% maison. Nous fêtons Pâques avec un fondant choco noisette, et je m'amuse avec de la pâte à sucre.

 

hamburgers maison  fondant choco noisettte de Pâques  layer cake 2

 

En mai, je recycle les fanes de radis de beau-papa dans un pesto. Je façonne une superbe brioche bouclette, et c'est déjà le retour des fraises, crémeuses pour moi.

 

pesto fane radis  brioche bouclette 3 fraises cremeuses-copie-1

 

En juin, je vous propose des petits cakes à la banane, idéales pour les pique-nique et qu'on peut accompagner de jolies salades de fruits. Côté salé, un filet mignon farci citronné réveille nos papilles.

 

cake banane  salade melon fraises banane filet mignon farci

 

En juillet, nous nous régalons de tagliatelles bressanes car il ne fait pas si beau... Les cookies au Carambars de Laura Todd sont une vraie tuerie. Et je fais aussi une jolie tarte amandine aux cerises et aux fraises.

 

tagliatelles bressane  cookies carambar  tarte amandine fraises cerises

 

En août, je vous explique comment vendre votre cuisine sur leboncoin, je vous dévoile la construction de ma véranda et l'agrandissement futur de notre cuisine... Je pars enfin en vacances...

 

Descriptif cuisine 1  véranda 6  véranda3

 

En septembre, toujours sans cuisine, je fais sans four : un flan de légumes 100% micro-ondes, des magrets de canard au barbecue et encore un coup de coeur pour une salade de fruit, au sirop d'érable.

 

flan de légumes au MO  papillote magret barbecue 2  salade de fruits citron, sirop erable, passion

 

En octobre, je participe au Concours Champagne de Vignerons avec un émincé de homard sur gelée d'agrumes. J'organise un concours Lafitte avec un marbré de foie gras aux griottes. Je kiffe mon nouveau four vapeur.

 

homard sur gelée d'agrume et espuma d'asperges 1  foie gras aux griottes baguettes campagne vapeur

 

En novembre, je vous dévoile enfin le look de ma nouvelle cuisine. Une tortilla aux poivrons met du soleil dans notre assiette. Des macarons déguisés en éclairs se garnissent de crème pâtissière au chocolat et de banane.

 

nouvelle cuisine 2  tortilla aux poivrons  macarons-éclair banane chocolat

 

En décembre, enfin, je relève 2 défis boulange : les craquelins et Santa Claus ! J'accède à la finale du concours Champagne de Vignerons... et je fête Noël avec une jolie bûche.

 

craquelins 2  akrame aude arnaud  buche poire caramel 2

 

Voilà ! 173 nouveaux billets publiés en 2012 !

J'espère que je ne vous lasse pas... Moi je ne me lasse pas de partager avec vous en tout cas ! 

 

Publié dans Petits mots...

Commenter cet article

the round top collection halloween 09/11/2014 12:49

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essaywarriors 19/09/2014 12:36

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Caouete 23/01/2013 22:29

Euh, je te rassure, tu ne me lasses pas du tout ! Je viens ici très régulièrement voir tes belles recettes, chercher de l'inspiration et je compte bien continuer en 2013 !
Merci pour le partage et surtout continue à nous enchanter !

mimilafrite 23/01/2013 17:54

Bonjour Audinette,
Merci beaucoup pour ce bilan, très bien fait...merci aussi pour vos conseils tout au long de l'année, et vos réponses toujours agréables et bien expliquées. Merci pour ce partage et vive l'année
2013, je compte bien savoir cuisiner comme vous aussi...(ma résolution!) lol !

Audinette 23/01/2013 18:06



oh c'est gentil ! merci