Pain viennois Père-Noël pour un Joyeux Noël !

Publié le par Audinette

 JOYEUX NOËL !!!

 

santa11

En ce jour de Noël, je le souhaite joyeux à tous ! Que le Père-Noël vous gâte, que l'amour soit partagé, et que la cuisine soit bonne !

 


Pour fêter cette belle journée avec vous, je vous propose une recette rigolote issue du dernier Défi Boulange : Golden Santa Bread. C'est le bon jour pour publier un pain en forme de Père-Noël, non ?

 

Je n'ai pas fait la recette de brioche initiale mais une recette de pain viennois, sans oeuf, comme Cécile:

  • 500g de farine T45
  • 2 cac de levure de boulanger instantanée
  • 290 g de lait tiède
  • 55 g de sucre
  • 1,5 cac de sel
  • 50 g de beurre doux

Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel dans le bol du robot pétrisseur muni du pétrin.

Verser le lait en commençant à pétrir.

Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir encore une dizaine de minutes.

Placer le pâton obtenu dans un saladier fariné, couvrir d'un linge et laisser doubler de volume à température ambiante et à l'abri des courants d'air.

 

Récupérer le pâton, il fait environ 900g.

Séparer en deux pâtons : un de 400g et un de 500g.

 

Etaler le plus gros en un triangle au coins arrondi : ce sera la bse du visage et le bonnet.

Séparer le plus petit paton en 2.

Etaler le premier en pseudo triange et découper des bandes de 1cm au coupe pizza.

Placer le tout sur le visage, pour faire la barbe et une fois posé, torsader chaque brin.

 

pere noel boulange 1

 

Avec le dernier pâton, faire la bande de bordure du bonnet, le ponpon, le nez, les yeux et les moustaches, torsadées également.

 

Placer deux pistoles de chocolat noir ou deux raisins noirs pour les yeux.

 

pere noel boulange 2

 

Je n'ai pas doré le pain, j'ai juste dorer les parties rouges en ajoutant une pincée de colorant rouge en poudre à un jaune d'oeuf battu. Au pinceau, colorier le bonnet et le nez.

 

Laisser lever encore (45 minutes environ) puis enfourner à 170° pendant 30 minutes.

 

pere noel boulange 3

 

Ho Ho Ho !

Merry Chritsmas !


arbre11

 

Publié dans Petits mots...

Commenter cet article

customer relationship management software 24/09/2014 14:55

Wow! You prepared that striking Santa cake here. I am also preparing this but i will change the design. I want to try something different for me. I am going to try the last supper theme. I will update the image when i finished it.

Chrystel 26/12/2012 19:05

Je l'ai vu plusieurs fois ces jours-ci ce beau père-noël. Le tiens est superbement réussi.
Chrys

Anne 26/12/2012 15:53

Il est passé !?
Anne

Recette de cuisine 26/12/2012 11:26

BÛCHE DE NOËL 2013 :

http://recette-2-cuisine.blogspot.com/2012/12/buche-de-noel-2013.html

afaurore 25/12/2012 17:58

joyeux Noël. Bizzzz