Vous cherchez une recette pour votre entrée ? Vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez plein de belles recettes ci-dessous. N’hésitez pas à utiliser les catégories plus fines (chics, soupes, salade, quiches…)
Enjoy !
La pleine saison des barbecue a commencé. Ils sortent de leur housse, investissent les jardins et le fumet des viandes grillées accompagne nombre de soirées ! Moi qui suis une dinguo du crottin de Chavignol, j'aime beaucoup cette recette qui…
Lorsque je veux faire une entrée sympa, gourmande mais fastoche, je fais du saumon fumé aux 3 blinis. Je fais donc des blinis nature (j'en congèle la moitié), les blinis maison dont je vous ai donné la recette la dernière…
Il y a des mystères qu'une blogueuse culinaire ne s'explique pas... Pourquoi donc ce blog (qui constitue avant tout mon recueil de recettes à moi, même si je suis très honorée de vos nombreuses visites ) n'avait pas encore dans ses index cette recette…
Dimanche dernier, ma mère et moi avions organisé une fête anniversaire surprise pour les 60 ans de papa. La surprise fut totale, la fête fut belle, l'émotion au rendez-vous, bref, beaucoup d'organisation et de préparatifs mais une belle récompense. J'avais préparé une…
On commence à trouver du cresson sur les étals. Sur les 110 producteurs de cresson que compte la France aujourd'hui, 30 sont répertoriés dans le département de l'Essonne. Alors je suis peut-être un peu chauvine mais j'aime acheter des produits de…
Pendant des années, nous avons mangé de la soupe sans croûtons, ces derniers étant, dans mon esprit, réservés à la soupe à l'oignon. Et puis, un jour en faisant mes courses, j'ai pris un sachet de croûtons à l'ail artisanal…
Cette entrée est très festive. Elle est copieuse lorsqu'elle est réalisée, comme ici, dans de grands ramequins. Les proportions conviennent pour 8 : 800g de saumon frais1 litre de court-bouillon200g de champignons de Paris450g de crème fraiche épaisse2 feuilles de…
Le carpaccio de Saint-Jacques fait toujours un effet boeuf pour une réalisation d'une simplicité enfantine. Enfin, enfantine, j'exagère un peu car la seule difficulté réside dans la découpe, qui doit être réalisée de la manière la plus fine possible. Depuis que…
Commentaires fermés sur Carpaccio de Saint-Jacques aux tomates confites
Il s'agit de la deuxième recette proposée au site Cuisine AZ (clic). L'idée c'est d'utiliser les mini galettes de blé noir comme des fonds de pâte à pizza, histoire de changer un peu. Les galettes sont donc d'abord préparées à…
Allez, une deuxième recette Dukan pour terminer la semaine sans excès... Restons honnêtes, le terme de quiche est un peu galvaudé mais que voulez-vous, quand on est privé de bonne chose, un mot suffit pour vous rendre le sourire même si, au final,…
