Vous aimez mettre les mains dans la farine ? Moi j’adore pétrir la pâte, la dégazer après la première levée, la sentir élastique sous mes mains, la façonner… Si vous avez envie de vous lancer dans la confection de votre propre pain ou de votre brioche, vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez plein de jolies recettes ci-dessous.
Enjoy !
Je n'avais encore jamais testé la cuisson du pain au four mais dans une cocotte. C'est chose faite ! Je trouve ça super pratique, surtout quand vient l'hiver car la levée se faisant dans la cocotte, le pain est protégé…
Vendredi soir dernier, Nadia a lancé un challenge via facebook : en suivant le principe de cette recette, réaliser non pas la voiture de Cars mais notre propre motif. J'avais pas vraiment prévu de me mettre à la boulange ce…
Tel un virus, la recette de cette brioche se propage dans la blogosphère culinaire... La recette originale nous vient de Boston, via le joli blog d'Elissa, une jeune fille de 19 ans, ça calme. Grâce à Valérie, elle a franchi l'Atlantique...…
Le dimanche soir, on s'accorde facilement ce genre de choses, non ? Des mini pizzas mangées en une bouchée et qui régaleront toute la famille. Pour ce genre de réalisation, je fais une pâte à pizza express : vous avez…
Quelle est la différence entre une fougasse et une focaccia ? La focaccia n'est-elle pas seulement la traduction italienne de fougasse ? On trouve des fougasses comme des focaccias dont seul le dessus est garni (comme une pizza... et dans…
Afin d'offrir un panier gourmand spécial petit déjeuner à une amie, j'ai réalisé des biscottes maison. Elles accompagnaient de la confiture maison, du muesli maison (recette à venir), un plateau spécial petit-dej au lit, des pots à confiture, de jolies tasses…
Depuis le régime Dukan, j'évite de manger du pain blanc donc je mange deux tranches de pain complet par jour. Parfois, j'achète un pain complet tranché et je congèle les tranches 2 par 2 pour toujours en avoir sous la…
Dukan, régime ami pour certains, régime dangereux pour d'autres, que de polémique ! J'en ai entendu parler pour la première fois il y a deux ans et je suis partie en courant, complètement ahurie par ce que les gens m'en disaient...…
Depuis que j'ai mon four avec sa fonction pizzeria, je fais une pizza une fois par semaine. Jusqu'à présent, c'était le mercredi. Mais maintenant, le zhom s'entraîne au bad le mercredi soir et ne veut pas aller à l'entrainement après…
Il m'a fallu presque 4 ans pour réaliser cette recette qui est apparu sur les blogs en 2006, grâce à Mathilde qui vivait alors en Allemagne. Mais je suis comme ça, moi, loin d'être une foodista, je n'aime pas faire…
