Vous aimez mettre les mains dans la farine ? Moi j’adore pétrir la pâte, la dégazer après la première levée, la sentir élastique sous mes mains, la façonner… Si vous avez envie de vous lancer dans la confection de votre propre pain ou de votre brioche, vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez plein de jolies recettes ci-dessous.
Enjoy !
Je travaille à Vélizy Villacoublay, à 10 minutes de Versailles. Et à Versailles, dans la rue des Chantiers, il y a une caverne d'Alibaba pour toutes celles qui font leur pain : les Moulins de Versailles. C'est un vrai moulin,…
Merci Anne pour cette recette qui a ravi tout le monde (et particulièrement ma petite soeur, qui a eu 19 ans hier... pff, le temps passe trop vite !). Je me suis servie de la MAP, et j'ai mis dans…
J'ai adoré ce pain dont la croûte sent la pizza ! Pour le réaliser, il faut : 1 sachet de levure de boulanger déshydratée100g + 400g de farine T555 cl d'huile d'olivesune grosse pincée de sel30 cl d'eau tiède Dans…
Quand je vois "pizza bressane" sur les super panneaux ultra modernes de la Sodexo, je cherche désespèrement un autre plat tout aussi réjouissant mais beaucoup moins disons chargé en calories...Bizarrement, c'est toujours des trucs nuls... et mince, quitte à payer…
Depuis que miss Manue avait publié cette recette, je désespérais de trouver le temps de l'essayer... Je n'ai pas utilisé ma MAP mais mon robot pétrisseur (t'as vu maman, c'était pas un cadeau de noël inutile, hein ?). Mettre dans…
Fidji nous a proposé de rester dans la boulange : façonnage et/ou pain surprise ! Je n'avais absolument aucune idée valable... et peu de temps devant moi. Et puis, lundi midi, j'attendais mon plat à la cantine... tout en manipulant…
Je n'étais pas hyper contente de mon premier essai pour le KKVKVKalors je me suis remise à la boulange et j'ai essayé la deuxième recette proposée par Sandra : la couronne des rois suisse. Le résultat a dépassé toutes mes espérances.…
Pour réaliser ce pain, j'ai mis dans la MAP : 400g de farine T55100g de farine T1101 cas de sel1 cas de sucre1 cas d'huile d'olives1 cas de lait déshydraté1 sachet de levure de boulanger50g de noix de pecan concassées…
C'est la recette de Manue un peu trafiquée...avec mes achats au quartier indien. J'ai mis dans la MAP : - 4 cas de ghee- 15 cl de lait tiède- 4 cas de yaourt grec- 1 cac de sel- 300g de…
Certains diront qu'avec les pains qui sortent des machines à pain, on a toujours l'impression de manger du pain de mie, mais c'est surtout rapport à leur forme... Car en bouche, quand on utilise des farines aux céréales, ou complètes, qu'on…
