Vous aimez mettre les mains dans la farine ? Moi j’adore pétrir la pâte, la dégazer après la première levée, la sentir élastique sous mes mains, la façonner… Si vous avez envie de vous lancer dans la confection de votre propre pain ou de votre brioche, vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez plein de jolies recettes ci-dessous.
Enjoy !
Si je vous propose une semaine spécial boulange, vous l'aurez compris, c'est parce qu'aujourd'hui, on fête Saint Honoré, le patron desboulanger. Après mon pull apart breadfourré aux oignons et aux lardons, faisons dans la simplicité, le moelleux et la douceur…
Cette semaine, je vous propose de la boulange ! Pour un buffet ou un pot en toute décontraction, le pull apart bread a toujours un franc succès : la dernière fois, les boules de pain étaient enrobées dans un mélange…
Dans la cadre du dernier Défi Boulange, il fallaitréaliser un Monkey Bread : le principe c'est de façonner des petites boules, de les enrober d'une préparation bien gourmande et de les superposer en couronne. Normalement c'est sucré, et ça dégouline…
En début de semaine, j'ai vu apparaitre un nouveau défi boulange : lepain tournesol. Et moi, la semaine dernière, j'avais fait un pain soleil... qui est en fait la version trèèèèèès simplifiée du nouveau défi. Il manque les pétales supplémentaires…
Dernier défi boulange en date, la Challah. J'ai pris la recette proposée par Manue, celle sans beurre ni lait. Par contre, je n'ai pas utilisé de levure fraîche. En goût, c'était super, mais en texture je préfère les brioches au…
Avant dernier défi boulange en date, les brioche "comme des diamants", avec un façonnage un peu particulier mais assez facile finalement. Mon soucis, c'est que j'ai entrepris ça un mardi soir, en zappant un peu qu'il me faudrait faire un…
En ce jour de Noël, je le souhaite joyeux à tous ! Que le Père-Noël vous gâte,que l'amour soit partagé, et que la cuisine soit bonne ! Pour fêter cette belle journée avec vous, je vous propose une recette rigolote…
Pinaise, je suis à jour dans les Défis Boulange ! Le dernier : les craquelins de Manue ! Je les avais repérés lorsqu'elle avait publié cette recette en 2008 ! Maintenant, ils sont testés et approuvés, c'était juste excellentissime !…
Le nouveau défi Boulange est lancé et je n'avais pas encore réalisé l'avant dernier ! Alors dimanche matin, j'ai séché le bad, j'ai séché le footing, et j'ai fait la brioche bouldouk d'Iza. Nous l'avons dévorée au goûter, elle n'a…
Depuis que j'ai un four vapeur, je fais des baguettes pratiquement tous les jours. Elles sont tellement bonnes que mes 3 gourmands se jettent dessus et elles disparaissent à vue d'oeil. Et je dois dire que moi aussi je craque…
