Depuis que j’ai mon four avec sa fonction pizzeria, je fais une pizza une fois par semaine.
Jusqu’à présent, c’était le mercredi. Mais maintenant, le zhom s’entraîne au bad le mercredi soir et ne veut pas aller à l’entrainement après avoir
dîné.
Du coup, plus possible de faire une pizza car elle est trop bonne juste sortie du four et ce n’est plus pareil une fois réchauffée.
Alors maintenant le jour varie… mais j’aime bien le vendredi car c’est une façon de fêter le week-end…
Ce jour-là, j’étais décidée pour une 4 saisons. Dés lors qu’on utilise des conserves pour les coeurs d’artichaut et les champignons, on a tout sous la main pour la réaliser. Préférez toutefois des champignons frais, c’est le top !
Normalement, les pizzas 4 saisons sont présentées avec un des 4 éléments phare sur chaque quart de pizza. Mais je trouve que ce n’est pas pratique à partager, donc chez moi, la garniture est répartie sur toute la surface !
Pourquoi 4 saisons ?
La mozarelle représente la neige donc l’hiver.
Les champignons représente l’automne.
L’artichaut repésente l’été je suppose, puisqu’il se consomme de juin à septembre.
Et le jambon, ma foi, c’est le printemps mais par élimination car je ne vois pas le rappport…
Quelqu’un sait ?
Pour réaliser cette pizza, il vous faudra :
- de la pâte à pizza maison
- de la sauce tomate au basilic
- du jambon italien
- des coeurs d’artichaut
- des champignons émincés
- 3 boules de mozarella coupées en tranches
On étale la pâte à la main ou au rouleau, on étale la sauce tomate par-dessus et on garnit dans l’ordre indiqué ci-dessus.
La fonction pizzeria du four est super pratique : la pierre à pizza chauffe pendant 15 à 20 minutes, le temps de préparer la garniture en fait, et quand on enfourne, la cuisson est très
rapide, environ 4 minutes.
Si, dans votre four, la cuisson de la pizza prend plus de 15 minutes, il faudrait alors utiliser du jambon blanc ou alors mettre le jambon cru sur la
pizza 5 minutes avant la fin. Sinon, j’ai peur que le jambon ne soit trop « grillé » et se racornisse.
Bon week-end à tous !
