Bonjour tout le monde ! Le weekend, j'essaie toujours de publier des recettes simples, terroir, qu'on peut manger en famille en toute simplicité le samedi ou le dimanche midi. C'est le cas de ces pilons, pour lesquels il vous faudra…
Des courgettes farcies sans viande pour une fois ! ça change, non ? Je les ai faites dans mon four vapeur, en combinant avec la fonction air chaud. Mais on peut les réaliser dans un four classique. C'est inspiré d'une…
Vous aimez les boulettes ? Chez nous on aime ça parce que c'est facile, pratique, économique, et généreux ! Nous aimons les boulettes de porc à la sauce tomate persillée... Nous aimons les boulettes de boeuf épicées, sauce tomates et…
![Foie gras sur gelée de griottes et financier aux épices [concours]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2012/11/financier-epices-gelee-griottes-300x300.jpg)
Bonjour tout le monde ! J'espère que, comme moi, vous faîtes le pont et que vous profitez à fond de ce long weekend :-) Je suis décue, je n'ai reçu que deux participations pour le concours organisé par les foies…
Lors du dernier entrainement de bad, jeudi dernier, chacun devait amener une boisson ou du sucré ou du salé histoire qu'on fasse unpetit pic nic entre deux échanges de volants. Pour m'amuser, j'ai fait ce gâteau spécial "halloween" avec l'idée…
J'ai réalisé cette recette au four vapeur mais avec la fonction "cuisiner pro" de mon four, qui mixe vapeur et chaleur tournante. Donc elle ne peut être réalisée qu'avec un four vapeur combiné. C'est une recette du livre de recette…
Pour accompagner le foie gras, bien sûr, il y a le pain d'épices. Mais, à la maison, je suis la seule à aimer le miel. Donc je voulais tester autre chose pour accompagner du foie gras, en prévision des repas…
Depuis que j'ai un four vapeur, je fais des baguettes pratiquement tous les jours. Elles sont tellement bonnes que mes 3 gourmands se jettent dessus et elles disparaissent à vue d'oeil. Et je dois dire que moi aussi je craque…
J'ai fait cette soupe dimanche dernier, il pleuvait des cordes, je n'ai pas mis le nez dehors mais j'ai beaucoup cuisiné. J'aime beaucoup le potiron ou la courge dans la soupe ou les veloutés, cela donne un potage d'une grande…
![Marbré de foie gras Lafitte aux griottes [concours inside]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2012/11/logo-lafitte-300x300.jpg){kind=logo}
Vous connaissez la maison Lafitte ? Cette entreprise, fondée en 1920, prépare et distribue des produits gastronomiques landais. Leurs foies gras, confits et plats cuisinés, sont préparés en petites séries et à la main, dans le respect de la tradition.…