J'aime les verrines bien tassées dans lesquelles les différentes couches sont quasi parallèles ! Mais j'aime aussi les verrines un peu desctructurées, qui permettent, sans complexe de touiller les ingrédients (ou pas) ! C'est le cas de celles-ci dans lesquelles…
Quand on fait des pâtes alla carbonara, on a des blancs d'oeuf en stock alors on peut en profiter pour faire des langues de chats, des financiers, ou encore des tuiles ! (desmacarons aussi bien sûr mais ça compte pas, ce n'est…
Alors, crème ou pas crème dans les pâtes alla carbonara ? Si on se réfère aux livres d'histoire, il n'y en avait pas dans les pâtes "alla carbonara", modeste repas que les carbonari (membres de la société secrète des charbonniers,…
Rien de bien original dans ces briouats (ou samossas si on veut !) mais il ne faut pas m'en vouloir : le rythme de la rentrée s'accélère entre le boulot, les devoirs des enfants à surveiller de près, la préparation des…
La banane a super mauvaise réputation pour ce qui est du nombre de calories... n'empêche que c'est un excellent coupe faim ! Et c'est bon ! Alors quand on la pose sur un fond de pâte sablée, lui-même recouvert de…
Qui ne connait pas le cake aux carambars d'Audrey ? En voulant pour la première fois tester cette recette, j'ai ouvert mon placard à bonbons et le paquet de Daims acheté chez le suédois m'a littéralement sauté dans les mains…
Avant les vacances d'été, le zhom a fait un déplacement au Texas.Il est revenu avec un bouquin de cuisine pour sa 'tit' femme : "A cowboy in the kitchen". J'aime beaucoup ce livre même si ce n'est pas toujours facile…
C'est pas un titre qui aguiche, ça ? :o) J'ai trouvé cette recette dans le livre "La cuisine de Ducasse par Sophie" mais j'ai un peu modifié la sauce justement. Pour les darioles : - 250g de crevettes roses (fraîches)-…
Cet été, le temps était, disons, changeant ! Quand on fait les courses, il fait un beau soleil, on achète la viande pour faire un barboc... et au final, il pleut et on se réfugie à l'intérieur ! Dans ce cas,…
Dans le livre "La cuisine de Ducasse par Sophie", il y a des pommes tatins sur sablé, recouverte de glace vanille et présenté en cercle. La photo est sympa mais dés qu'il y a de la glace je me méfie... D'ailleurs,…