Nous mangeons très rarement du carpaccio à la maison. J'ai déjà essayé de préparer la viande moi-même mais franchement je n'étais pas satisfaite du résultat, même en suivant les recommandations d'usage : placer la viande au congélateur pour la découper…
Hier midi, le zhom et moi avions une grosse faim et nous nous sommes faits plaisir avec ces hamburgers bien garnis. Nous les avons accompagnés d'une laitue bien assaisonnée. Pour 2 gourmands : 2 buns aux céréales2 steaks hachés de…
C'est la période des plats mijotés, qui cuisent longuement tout en embaumant la cuisine. J'avais acheté mon boeuf pour faire un boeuf bourguignon et j'ai changé d'avis au dernier moment car je n'avais pas de bourgogne sous la main, c'est…
Chez moi, la mijoteuse reprend du service en automne et en hiver, quand on a envie de plats chauds, gourmands, terroirs... mijotés quoi ! J'en ai profité pour glisser des rattes du Touquet que Valérie, la community manager de la…
Une des recettes qui a eu le plus de succès sur le blog cet été est une recette de marinade publiée en 2013 : une marinade miel et vin blanc, pour viande blanche, qui se transforme en sauce. En rentrant…
Aujourd'hui, c'est le nouvel an Chinois. Alors comme j'ai fait un atelier cuisine asiatique samedi, c'est l'occasion pour vous dévoiler une des recettes : le fameux bœuf aux oignons, que l'on trouve dans nombre de resto chinois. Pour 4, il…
L'idée ici c'était de farcir des cannellonis avec de la courge, pour faire Halloween et de dire que c'était des doigts coupés. On a quand même fait une sauce bolo pour que ce soit un plat complet, donc on l'a…
C'est bien une petite recette de weekend que je vous propose aujourd'hui, de celle qui mijote longtemps après une préparation minimum. Et la mijoteuse est impec pour ça ! Pour 6, il vous faudra : 1kg de bavette de bœuf…
L'autre jour, le zhom a pris des aubergines farcies à la cantine. Il m'a dit que l'aubergine était inmangeable et que la farce était méga sèche. C'est vrai que ce n'est pas si simple de réussir des légumes farcies. Il…
Voici un plat bien sympathique qui permet de manger du bœuf autrement qu'en bourguignon. C'est un peu épicé mais rien de trop violent, et avec un riz basmati, simple, tout blanc, ce sera parfait ! On est toutefois dans le…