Une des recettes qui a eu le plus de succès sur le blog cet été est une recette de marinade publiée en 2013 : une marinade miel et vin blanc, pour viande blanche, qui se transforme en sauce.
En rentrant de vacances, il faisait encore bien beau et le zhom a sorti la plancha.
J’avais acheté de la bavette, et je l’ai faite mariner plusieurs heures dans une marinade à base de sauce soja, citron vert et sauce Worcestershire.
Voici les proportions :
- 5 cas de sauce soja
- 5 cas de sauce Worcestershire
- 6 cas d’huile neutre
- le jus d’un citron vert
- 2 cac d’ail en poudre
- 5 cas d’herbes de Provence
- 1 pointe de couteau de piment d’Espelette moulu
Mélanger tous les ingrédients.
Placer la viande dans un récipient hermétique : verser la marinade par dessus et refermer.
Placer au frais et remuer régulièrement.
