Vous aimez mettre les mains dans la farine ? Moi j’adore pétrir la pâte, la dégazer après la première levée, la sentir élastique sous mes mains, la façonner… Si vous avez envie de vous lancer dans la confection de votre propre pain ou de votre brioche, vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez plein de jolies recettes ci-dessous.
Enjoy !
Bon, comme hier c'était la Saint Nicolas, je me suis dit que ce serait une bonne idée de faire le défi boulange du mois imaginé par Manue et Nadia : les Mannelés. Alors, normalement, ça ressemble à des petits bonhommes…
Demain s'achèvera le concours "Vite fait, très bien fait" organisé par les Pommes Tentation. Je propose une dernière recette pour le fun, car vous la jugerez peut-être comme étant hors sujet : est-ce qu'on peut considérer que c'est du "vite…
J'ai réalisé le pain araignée pour l'apéro du jour J. Je l'ai proposé avec la sauce à côté et non pas dans le ventre de la bête car je trouvais ça plus pratique : le pain a servi à d'autres…
Je n'ai pas toujours de lait ribot (lait fermenté ou encore babeurre) à la maison alors quand j'entame la bouteille c'est pour faire plusieurs recettes. J'avais déjà réalisé un pain au lait ribot que j'avais trouvé très moelleux. Cette fois-ci…
Un petit peu de boulange, du basique, du super simple aujourd'hui. Pour changer des baguettes, je fais parfois des petits pains individuels. Et comme mon zhom adore quand je mets des graines, je lui fais plaisir. Pour 8 petits pains…
J'ai réalisé le dernier Défi Boulange en date à mon retour de vacances : la pizza soleil ! J'ai suivi quasiment à la lettre la recette de Manue puisque je suis fan de l'association oignons et lardons. Les proportions valent…
Cela fait longtemps que j'avais repéré cette recette chez Nadia, mais à défaut de moule à kouglof, je ne pouvais pas la tester. Et puis, j'ai été contactée par le site ustensiles-cuisines.com de la maison Armanni, pour tester un de…
Cette semaine, c'est la fête du pain. Et comme c'est aujourd'hui la St Honoré, voici un pain sur lequel je me suis amusée à faire une spirale... Comme cela n'a pas vraiment fonctionné avec mon incisette (début de la spirale),…
Quand j'ai vu le dernier défi boulange en date, j'ai eu une envie irrésistible de tester cette brioche... ça dégouline un peu, avant cuisson, ça colle un peu au doigt à la dégustation mais vindiou que c'est bon ! D'ailleurs,…
Les défis boulange, je les vois passer mais je n'ai pas toujours le temps de m'y coller... avant qu'un autre défi ne le remplace ! L'avantage de ces défis, toutefois, comme le répète sans arrêt Manue ou Nadia, c'est que…
