Index : Les recettes pour l'apéro

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Hors d'oeuvre chauds

Acras de crevettes
Acras de merlan
Acras d'aubergine
Ballotin de jambon au chèvre (barbecue)
Barquettes poireaux et chèvre

Bouchons lardons, parmesan et raclette
Bouchées parmesan, noisettes et pistaches
Bouchées thon et tomate
Bouchées emmental curry
Bouchées apéro au roquefort
Bouchées apéritives au chèvre
Bouchées de crevette au lard
Bouchées cabillaud porto
Bouchées aux escargots
Bouchées parmesan pignon

Bouchée jambon, champignon et camembert
Bouchée saumon fumé et chèvre
Bouchées de cannelloni au poulet et bresse bleu
Brioche au foie gras
Brochettes chorizo artichaut
Carrés apéro aux champignons et lardons
Carrés apéro comme une flameküche
Carrés apéro au poulet et au bleu
Carrés apéros épinard, feta et magret
Carrés apéros bressaola et gorgonzola
Carrés apéro olive, chorizo et chèvre
Crackers au parmesan
Croissants salés
Croustillant au pesto
Crevettes sautées à l'ail
Cuillères dés de foie gras aux pommes poêlées
Cuillères de poulet curry sur chutney d'ananas
Cuillères de boeuf aux oignons et riz
Dip de potiron pimenté
Dip de flageolets au pesto
Dip de lentilles à l'ail
Dip épinard artichaut parmesan
Escargot pizza au thon et tomate
Feuilletés fermés au chorizo
Feuilletés aux tomates sur lit de chèvre
Feuilletés au thon et curry
Feuilletés apéro aux saucisses
Gougères au parmesan
Losanges feuilletés aux épinards
Madeleines salées comté et pistaches
Madeleines salées au parmesan
Madeleines carotte, cumin et coriandre

Madeleine poulet, moutarde, menthe
Madeleines carottes, cumin, coriandre

Mini cakes au saumon fumé
Mini cakes jambon et brie

Mini croque quiche au saumon fumé
Mini hamburgers
Mini Tartelettes au Maroilles
Mini Tartelettes salées
Mini Tartelettes au crabe
Mini tartelette ratatouille chèvre
Mini tartelettes aux oignons
Mini tartelette poulet champignons roquefort
Mini tatin au confit d'oignons
Mini pizzas thon et tomates
Mini fougasses moza prosciutto
Mini cheese cake au saumon fumé
Muffins salés au jambon
Muffins au chorizo et camembert
Muffins aux olives et à la féta
Muffins courgette et fromage
Muffins au surimi
Nems de confit de canard au foie gras
Oeufs de caille panés
Palmier bacon et gruyère
Palmier jambon et tapenade
Palmier pesto et parmesan
Patés salés créoles
Petits fours salés façon tatin
Pic de pomme de terre et chorizo
Sucettes au veau façon cordon bleus
Sucettes feuilletées à la tapenade
Tartelettes aux pétoncles  
Tortilla au chorizo

Tortilla oignons poivrons
Triangles apéro au saumon fumé
Trio de bouchées apéritives

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Hors d'oeuvre froids

Amuse-bouche au chèvre et jambon
Amandes épicées
Bavarois salé à la mousse de tomates
Bouchées océanes
Bouchées au concombre
Bouchées de saumon fumé au melon
Bouchées apéros tricolores
Brochettes fraîcheur melon chèvre
Bruschettas di pomodori
Bruschettas thon, tomate et feta
Canapé de saumon fumé à la grecque
Canapé aux Rattes du Touquet et rillette de maquereaux
Champignons farcis au fromage frais
Chutney de nectarine
Cuillère crevettes mascarpone ananas
Cuillère tartare saumon passion
Chorizo sur tortillla aux chips
Dip de flageolet au pesto
Dip de potiron au piment d'Espelette
Dip de crabe
Dip de poivron
Duo de mousse concombre et saumon
Endives apéros à la bressaola
Endives apéro à la crème de betterave
Espuma au tzaziki
Hors d'oeuvre épinard saumon
Feuilles d'endive garnies
Macarons au foie gras
Mini-sandwiches foie gras et artichaut
Mousse à la tomate confite et à la ricotta
Mousse au fromage de brebis et pesto rosso
Mousse mascarpone, échalotes et olives noires
Navettes garnies
Noix de cajou sucrées salées
Pesto de courgette
Poivronade

Rillettes de maquereau
Rillettes de cabillaud au citron vert
Roulés Bayonne, chèvre et figue
Roulé épinards, saumon et boursin
Roulé jambon, boursin et tomates confites
Roulé pain de mie et saumon
Roulé saumon fumé, concombre et feta
Roulé de courgette au fromage frais
Rubik's cube au foie gras

Tartinade de radis au fromage frais
Tartinade aux anchois, olives et thym
Tomates cocktail à la feta
Tuile au parmesan
Tuiles à la crème de foie gras
Verrine de betterave et crème mascapone et ricotta
Verrine de mousse de betterave
Verrine mousses thon & poivron
Verrines aux crevettes et caviar d'aubergine
Verrines à l'espuma de gaspacho
Wrap tortilla au maquereau
Wrap tortilla au poulet
Wraps à l'italienne

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