Escalope de poulet, sauce au gorgonzolla, lardons et pignons de pins

Publié le par Audinette

Que dire de cette recette, sinon que c'est une bombe pour ceux qui aiment la générosité du blanc de poulet, le crémeux du gorgonzolla, le fumé des lardons et le croquant des pignons...

 

Tout ça dans une seule bouchée, c'est l'extase !

 

En plus, quand on a tous ces ingrédients, la recette est un jeu d'enfants...

 

Faire cuire 6 escalopes de poulet fermier dans une grande poêle, avec 20g de beurre.

 

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre 110g de gorgonzolla dans 20cl de crème liquide.

 

Quand les escalopes de poulet sont presque cuites, les déposer l'une à côté de l'autre dans un grand plat à four.

 

Verser par-dessus la sauce au gorgonzolla, puis ajouter 75g d'allumettes de lardons (crues).

 

Saupoudrer avec environ 50g de parmesan.

 

Enfourner à 200° jusqu'à ce que les lardons soient cuits.

 

poulet au gorgonzolla

 

Pour profiter pleinement de la sauce, servir avec une bonne purée !

 

NB : je me suis fait disputée par mes fans parce que je ne voulais pas faire de pub autour de ça... alors faut que je vous en parle...


Je fais partie des 20 sélectionnées pour le prochain Top Chef spécial bloggeur.

 

3 challenges à relever la semaine qui précède le salon du blog culinaire, c'est comment dire, pas franchement le bon timing pour moi !


Alors je participe, of course, mais à la hauteur des moyens dont je dispose !

 

Le résultat du premier challenge (thème : revisiter un plat d'enfance) peut se voir ici : clic.

Publié dans Plat

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Marino 08/12/2010 20:21


Fait ce soir, c excellent j'ai mis des noix car pas de pignons, accompagné de brocolis et champignons. Super bon.


marie 24/11/2010 06:13


je n'arrête pas de voir des trucs sur le top chef des bloggueurs. je ne sais pas trop ce que c'est mais en tout cas bravo si tu as été sélectionnée. joli plat je connaissais le lapin au gorgonzola
maintenant voici le poulet dans une version plus riche


Séverine 22/11/2010 16:27


Le mélange de poulet pignons j'aime!*


miranda 20/11/2010 20:08


Encore une bonne recette,
Merci.
Demain elle sera testé en famille avec la Belle-mère.
Et oui, j'aime bien lui faire goûter des bons petits plats.
J'ai également voté, bonne chance.

KIKI


Isa 20/11/2010 08:30


Recette testée hier soir ... Fabuleux !