Aujourd'hui je voulais juste partager avec vous cette petite sauce bricolée rapidement pour accompagner des tournedos de canard. D'habitude, je fais un caramel de Porto mais ici je n'avais pas envie de sucré salé. Pour 4 : 2 échalotes4 cas…
Me voici de retour après un mois de break, ça fait du bien !Si vous me suivez sur Instagram, vous saurez que cette année je suis restée en France et que j'ai profité du bassin d'Arcachon et du Périgord avant…
Depuis lundi, le thème du concours de recettes des pommes Tentation a changé, il faut maintenant cuisiner les pommes en sucré salé ! Aussi, j'ai proposé cette recette car le sucré salé se marie très bien avec le canard, et…
C'est une recette très sympa, que j'ai réalisée plusieurs fois en fin d'année, et que j'ai trouvée dans le magazine Picard de Noël dernier. Elle m'a parlé tout de suite et elle ne m'a pas déçue. Je n'ai rien utilisé…
![Trio de bouchées apéritives façon terroir [Concours Champagne inside]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2014/10/ob_32aa1b_apero-champagne-300x300.jpg)
Pour la 5ème année consécutive, les Champagnes de Vignerons organisent le concours Champagne en Cuisine. Il s'agit de créer un plat en accord avec un champagne. Rappelez-vous, j'avais eu la chance d'être finaliste en 2012 ! Le thème de cette…
Le weekend dernier, nous avons fêté Noël à Souesmes, avec mes beaux-parents. Pour changer un peu des repas que nous avions fait pour les réveillons, j'ai fait des magrets de canard. Ceux que j'ai achetés étaient déjà marinés au poivre,…
Pour ce weekend, une petite recette de briouats ou briouates ou samossas... des triangles de brick garnis quoi ! C'est le genre de chose qu'on prépare en général avec des restes. On peut les réaliser le dimanche soir avec les…
Ce weekend, il a fait super beau. On en a donc profité pour remettre du charbon de bois dans le barbecue car ces journées là seront de plus en plus rares ! La première fois que j'ai voulu faire du…
Visant un reste d'épinard dans le frigo, je me suis dit que ce serait sympa de les incorporer dans une préparation à cake et de les cuire à plat pour que ce soit plus pratique à manger. Quand j'ai commencé à les…
Il s'agit tout simplement du célébre pruneau au lard, sauf qu'on glisse un morceau de foie gras cru dans chaque pruneau et qu'on entoure chaque pruneau de 2 tranches de magret de canard fumé parce que c'est fête ! Placer les…