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Hello, l’automne est bien là et le froid est arrivé. C’est un temps à manger des soupes. Pourtant, j’ai besoin de mâcher alors quand j’ai prévu un velouté pour le dîner, j’ai envie de croquant pour le déjeuner ! Le zhom et moi sommes le plus souvent à la maison le midi et on aime bien s’improviser des petites salades. celle-ci était particulièrement sympa alors j’ai fait une photo à l’arrache juste pour pouvoir vous la proposer. Suis sympa, hein ?

Pour 2, il faudra :

  • 60g de jeunes pousses
  • 2 endives
  • 60g de gouda
  • 50g d’émincé de bacon
  • 2 cas d’huile d’avocat
  • 1 cac de vinaigre balsamique
  • sel & poivre

J’utilise des jeunes pousses en sachet, prêtes à l’emploi. Si ce n’est pas le cas, laver et essorer la salade verte.
Laver les endives, les essuyer, retirer la première feuille puis couper le reste en lanières.
Couper le gouda en dés.
Dans un bol, fouetter l’huile avec le vinaigre. Assaisonner.
Répartir les ingrédients dans deux assiettes puis arroser de sauce vinaigrette.
Et c’est tout !