-
- : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
- Partager ce blog
Contactez moi !
Rechercher une recette
Lost in translation
Partenariat
Visiteurs (depuis dec 2005)
Syndication
Jeudi 3 décembre 2009
4
03
/12
/2009
06:00
Poireau, saumon, chèvre, le tiercé gagnant !
Le zhom m'a acheté 4 petits ramequins rouges avec un livre de recettes "crèmes brûlées".
Comme je n'ai plus de gaz dans mon chalumeau, je n'ai pas pu les étrenner avec une crème alors j'ai fait ces petits gratins individuels.
La saveur de cette recette réside dans la fondue de poireaux : il faut prendre son temps pour qu'elle soit bien fondante, légèrement confite...
Laver les poireaux, retirer le vert et couper le blanc en fines rondelles.
Dans une poêle, verser 2 cas d'huile d'olive puis faire revenir les oignons et les rondelles de poireaux.
Laisser 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. Les légumes ne doivent pas trop colorer, il faut qu'ils cuisent en restant fondants.
Quand la fondue de poireaux est prête, la répartir dans 4 ramequins individuels beurrés.
Ajouter les dés de saumon fumé.
Terminer par trois fines tranches de chèvre dans chaque ramequin.
Saupoudrer de thym si vous le souhaitez.
Enfourner à 200° une dizaine de minutes à peine.
Le zhom m'a acheté 4 petits ramequins rouges avec un livre de recettes "crèmes brûlées".
Comme je n'ai plus de gaz dans mon chalumeau, je n'ai pas pu les étrenner avec une crème alors j'ai fait ces petits gratins individuels.
La saveur de cette recette réside dans la fondue de poireaux : il faut prendre son temps pour qu'elle soit bien fondante, légèrement confite...
- 3 beaux poireaux
- 2 oignons moyens
- 100g de dés de saumon fumé
- 1/2 bûchette de chèvre
Laver les poireaux, retirer le vert et couper le blanc en fines rondelles.
Dans une poêle, verser 2 cas d'huile d'olive puis faire revenir les oignons et les rondelles de poireaux.
Laisser 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. Les légumes ne doivent pas trop colorer, il faut qu'ils cuisent en restant fondants.
Quand la fondue de poireaux est prête, la répartir dans 4 ramequins individuels beurrés.
Ajouter les dés de saumon fumé.
Terminer par trois fines tranches de chèvre dans chaque ramequin.
Saupoudrer de thym si vous le souhaitez.
Enfourner à 200° une dizaine de minutes à peine.
Une recette tous les 2 jours !
| Septembre 2010 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ||||
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | ||||
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||||||
|
||||||||||
Les dernières recettes
- Bonne rentrée à tous !
- Tarte aux fraises sur crème de nougat - Fermeture annuelle
- Cari de poissons et son rougail aux crevettes
- Salade de nouilles chinoises
- Côtes de porc BBQ à l'asiatique
- Brochettes de boeuf pimentées aux chipos et aux tomates séchées
- Pêches rôties au barbecue, sauce pistache et coulis de fraises
- Croque-Monsieur bacon et gorgonzola
- Crème brûlée et framboises entre deux dacquoises
- Gâteau pommes coco et amandes
Articles par catégories
- Plat (248)
- Apéro (87)
- Entrée (129)
- Gourmandises (107)
- Dessert (268)
- MAP / Pains (47)
- Petits mots... (127)
- Ma petite vie... (58)
- Souesmes (17)
- nomao (2)
Album photos (hors sujet)
Archives (je bosse, hein ?)
- septembre 2010 (1)
- août 2010 (1)
- juillet 2010 (14)
- juin 2010 (13)
- mai 2010 (15)
- avril 2010 (15)
- mars 2010 (16)
- février 2010 (12)
- janvier 2010 (16)
- décembre 2009 (13)
- novembre 2009 (16)
- octobre 2009 (15)
- septembre 2009 (15)
- août 2009 (3)
- juillet 2009 (16)
- juin 2009 (15)
- mai 2009 (15)
- avril 2009 (15)
- mars 2009 (17)
- février 2009 (18)
- janvier 2009 (16)
- décembre 2008 (13)
- novembre 2008 (15)
- octobre 2008 (12)
- septembre 2008 (16)
- août 2008 (15)
- juillet 2008 (16)
- juin 2008 (15)
- mai 2008 (14)
- avril 2008 (13)
- mars 2008 (16)
- février 2008 (14)
- janvier 2008 (17)
- décembre 2007 (18)
- novembre 2007 (18)
- octobre 2007 (20)
- septembre 2007 (16)
- août 2007 (5)
- juillet 2007 (12)
- juin 2007 (19)
- mai 2007 (16)
- avril 2007 (19)
- mars 2007 (17)
- février 2007 (17)
- janvier 2007 (18)
- décembre 2006 (33)
- novembre 2006 (48)
- octobre 2006 (35)
- septembre 2006 (35)
- août 2006 (11)
- juillet 2006 (23)
- juin 2006 (33)
- mai 2006 (31)
- avril 2006 (37)
- mars 2006 (39)
- février 2006 (39)
- janvier 2006 (52)
- décembre 2005 (26)
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative
Commons.
|
|
Ce site est optimisé pour Mozilla Firefox
|
Derniers Commentaires