Tourte au poulet et champignons

Moi qui suis une tartivore, la tourte est le summum de ce que j'aime dévorer, les soirs d'hiver, avec une bonne salade verte ou une salade d'endives.   C'est généreux, et quand on la garnit correctement, cela fait un bon repas…

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Gratiné de saumon et champignons au gouda

Elle n'est pas toute jeune, cette recette ! Ma maman la faisait alors que je n'avais pas encore quitté la maison.Elle est très gourmande. Elle l'est d'autant plus si vous choisissez des produits frais : saumon, champignons... Pour 4, il…

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Rôti de veau Orloff

La photo finale ne rend pas hommage à ce fleuron de la gastronomie française... Surtout que si ce plat est irrésistible, c'est en grande partie grâce à la sauce obtenue, sauce que je n'ai même pas mise sur les tranches de…

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Koulibiac de Saumon

J'adore ça ! Et je n'en avais pas refait depuis que j'ai ce blog (plus de 3 ans déjà !). Alors je répare tout de suite et vous livre cette recette : moi, j'aime quand il est complet, j'y veux…

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Roulés de dinde farcis

Alors ces deux réveillons ? Pas trop de folie ? pas de crise de foie ? de gueules de bois ? En ce qui me concerne, j'ai été plutôt raisonnable... mais la balance accuse quand même le coup... heureusement, j'ai trouvé…

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Crème de champignons

En début de semaine, il a fait froid et en rentrant à la maison, je n'avais qu'une seule envie, celle de plonger une cuillère dans une bonne soupe. Fernand avait acheté une grosse quantité de champignons de Paris et je…

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