C'est tout à fait le genre de plat qui, plus jeune, me faisait rêver sur les cartes de restaurant... je n'avais aucune idée de ce qui se cachait derrière... et le nom me paraissait exotico italiano à souhait ! L'osso…
C'était la première fois que je cuisinais une épaule d'agneau. Elle était semi-désossée. Je l'ai farcie, et surtout refermée,je l'avoue, un peu à la va-vite... Pas dans les règles de l'art avec une aiguille et de la belle couture !…
C'est une recette de Cyril Lignac... Pour 4 personnes, compter : - 600g de rumsteack- 200g de champignons de Paris- 2 petits oignons- des tomates séchées Tailler la viande en cubes, pas trop petites si vous aimez la viande saignante.…
C'est une recette récupérée chez Marmiton. Moi qui aime bien les aubergines et qui essaie de les proposer régulièrement à ma petite famille, je suis toujours à l'affût d'idées nouvelles pour les cuisiner... Après les aubergines farcies bolognaises... Après les…
Prenez un beau bouquet de basilic, effeuillez-le, et passez les feuilles sous l'eau. Epongez avec un torchon propre. Mettre dans le mixer : - 120g de tomates séchées- 3 gousses d'ail- 40g de pignons de pin (préalablement grillés)- 30g de…
C'est tout bête mais miam, on s'est régalé ! Il faut, pour 4 : 4 tranches de bavette10 échalotes2 cuil. à soupe d'huile70 g de beurre1 cac de miel liquide1 cas de vinaigre2 cas de crème fraîchesel et poivre Éplucher…
Voici mon premier risotto ! Je me suis régalée... je pensais que c'était une recette difficile car à la cuisson est un peu "touchy"... Finalement, tout s'est déroulé comme sur des roulettes... C'est une recette trouvée sur Marmiton, un jour…
J'aime bien les plats épicés et celui-ci se fait tout seul... et surtout, la veille de préférence, ce qui est génial quand on reçoit le midi et qu'on ne peut pas tout préparer en une seule matinée... Pour réaliser cette…
C'est rapide, compatible avec un régime (si on oublie les lardons), et plein de saveurs... Recette pour 2 amoureux : On lave rapidement, on essuie, et on émince, 200g de champignons de Paris.On émince un oignon et on écrase deux…
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J'aime beaucoup les escalopes de veau, et j'adore cette recette, que je fais d'ailleurs rarement, surveillage de calories oblige... Demander au boucher de vous servir des escalopes bien fines... ou alors faites comme moi, éclatez-vous la paume des mains en…
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