C’est une recette de Cyril Lignac…

Pour 4 personnes, compter :

– 600g de rumsteack
– 200g de champignons de Paris
– 2 petits oignons
– des tomates séchées

Tailler la viande en cubes, pas trop petites si vous aimez la viande saignante.

Nettoyer les champignons, leur couper le pied.

Eplucher les oignons et les couper en morceaux.

Piquer les cubes de viande sur des pics à brochettes en les alternant avec champignons, oignons et tomates séchées.

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Badigeonner les brochettes d’huile d’olives, saler et poivrer.

Faire griller les brochettes en comptant 2 à 4 mn sur chaque face, si vous les faîtes au barbecue. Moi, j’ai utilisé la fonction barbecue de mon super nouveau four (nananère, heu !) et en 3mn chrono, c’était réglé, voire limite trop cuit !

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C’est vraiment très bon… J’ai cependant toujours ce problème avec les tomates séchées qui, au contact de la grille, sont toujours légèrement brûlées et je n’aime pas trop ce goût de carbonisé !