La première fois que j'ai fait des croisillons sur une tarte, je les ai croisés un à un au-dessus de la tarte, c'était long et laborieux. Maintenant, avec cette technique de tressage, c'est beaucoup plus rapide (une fois qu'on a…
Je n'en peux plus de cette pluie, je veux du soleil ! Il est où le printemps ? Alors réchauffons nous avec un petit tajine, il nous emmènera directement au Maroc. J'ai fait cette recette il y a quelques temps…
Dernièrement, on a mangé plein de chocolats... de l'agneau pascal... alors si j'avais voulu être raisonnable je vous aurais proposé une petite recette de poisson vapeur. Ben non, j'ai encore envie de gourmandises alors voici une recette que j'aime beaucoup…
Hier soir, il fallait que j'apporte un gâteau à une fête d'anniversaire. Je voulais un grand gâteau pour que tout le monde puisse y goûter, mais il fallait que ce soit rapide et facile à faire parce que je n'avais…
En 2008, je suis allée au Mexique, je vous avais tout raconté ici. Je vous avais promis un autre article sur la cuisine mexicaine...mais au final, je vous avais juste proposé cette soupe maya :-) Ce sont les mexicains qui…
Nous sommes au printemps depuis hier alors il est grandement temps que je publie cette petite recette avec des clémentines, bientôt on n'en trouvera plus :-) Nous l'avions réalisé lors d'un atelier spécial verrines : certains ont trouvé ça bof,…
Comme c'est vendredi, une petite recette de poisson :-) J'aime beaucoup les associations terre-mer avec le chorizo (brochette Saint-Jacques chorizo, crème de chorizo pour accompagner du saumon...), cela donne tout de suite du peps. Ici, on a du croustillant en…
Je ne suis pas fan du café dans les pâtisseries du coup je n'avais jamais testé cette saveur pour mes macarons. Et puis, lors de mon dernier cours, une des élèves m'a demandé si nous ferions les "garnitures classiques" :…
J'aime quand on me propose de créer une recette avec un produit. Cela permet de booster ma créativité. J'ai reçu un foie gras Labeyrie, et plus particulièrement le foie gras dégustation. Comme il est vraiment top, je voulais en profiter…
Cette recette est intitulée 'Petits fours de Bourgogne" dans le chevalet de recette Demarle "Petits fours, grands effets". Réalisée dans l'empreinte petits fours, je trouve que ça change des bouchées habituelles. Pour 24 pièces, il vous faudra : 100g d'escargots…