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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Escalopes de veau Lucullus

 

J'aime beaucoup les escalopes de veau, et j'adore cette recette, que je fais d'ailleurs rarement, surveillage de calories oblige...

Demander au boucher de vous servir des escalopes bien fines... ou alors faites comme moi, éclatez-vous la paume des mains en donnant de bonnes claques à ces demoiselles...

Saler, poivrer et fariner légèrement votre viande.

Les faire cuire dans la poêle avec 20gr de beurre, environ 3 ou 4 mn de chaque côté.

Puis, poser dessus une ou deux tranches de bacon, et des lamelles de cantal...

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Poser le couvercle sur la poêle et attendre quelques minutes que le fromage fonde...

Servez aussitôt ! avec une salade verte, histoire de limiter les dégâts... :o)

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sylvieaa 15/05/2006 18:47

Ca doit être bon!!!!!

Féfile 15/05/2006 16:45

... mais avec speck et mozzarella. Délicieux aussi, et tout aussi calorique !

Manue 15/05/2006 11:56

Ah, ça me dit bien ça !!!!

Sylvie 15/05/2006 10:20

C'est très appétissant !

marmitedecathy 15/05/2006 09:09

Super calorique mais j'adooore ! je passe mon tour pour le moment mais je reviendrai !