Marie-Laure m’a invité à participer au jeu « à vos casseroles ! ».

deux ingrédients imposés :
– porc
– fromage

C’est donc avec grand plaisir que j’ai concocté cette petite recette sans prétention mais très goûtue !

Pour un tête à tête en amoureux :

– faire rissoler un oignon dans une cas d’huile d’olives
– couper 400g filet mignon de porc en carrés et l’ajouter dans la poêle avec l’oignon
– laisser le tout caraméliser (10 à 15 mn)
– pendant ce temps, couper 70g de bleu en petits carrés, et l’ajouter sur la viande, une fois celle-ci bien cuite
– remuer pour que le fromage fonde sur la viande, pendant 1 à 2 mn
– ajouter 10cl de crème fraiche liquide
– un dernier tour de cuillère en bois, et servir aussitôt, avec du riz blanc
– dans l’assiette, parsemez de dés de bleu

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