Encore un dessert pour utiliser les fruits d’été, cette tarte est rapide, facile et legère car elle ne contient que du fruit !
Pour la réaliser, il vous faudra :
- 280g de pâte feuilletée pur beurre
- 4 cas de poudre d’amande
- 5 abricots
- 3 pêches
- 3 nectarines
Foncer un moule à tarte de 26/28 cm avec la pâte feuilletée.
Je prends une pâte un peu plus épaisse (280g au lieu de 250g) car les fruits rendent du jus.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette puis y répartir la poudre d’amande : elle absorbera le jus rendu par les fruits.
Laver les fruits.
Eplucher les pêches.
Découper les fruits en lamelles et en garnir le fond de tarte, en alternant les couleurs.
Prévoir un peu plus de fruit, il vaut mieux avoir du rab que pas assez, car les fruits vont se réduire à la cuisson.
C’est tout !
Il ne reste plus qu’à enfourner à 200° pour 30 minutes.
