En ce jour de Noël, je le souhaite joyeux à tous ! Que le Père-Noël vous gâte,que l'amour soit partagé, et que la cuisine soit bonne ! Pour fêter cette belle journée avec vous, je vous propose une recette rigolote…
Après le salé, voici le sucré ! On fait toujours l'erreur de trop prévoir en apéro, entrée, plat, fromages... mais il faut se garder un peu de place, ce serait dommage de se priver de dessert unsoir comme celui-là !…
J'espère qu'il n'est pas trop tard pour vous glisser quelques idées, je n'ai pas eu une minute à moi ces derniers temps et ce typede billet en demande un peu. Alors, j'ai farfouillé dans les recettes déjà publiées pour vous retrouver…
![Foie gras sur gelée de griottes et financier aux épices [concours]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2012/11/financier-epices-gelee-griottes-300x300.jpg)
Bonjour tout le monde ! J'espère que, comme moi, vous faîtes le pont et que vous profitez à fond de ce long weekend :-) Je suis décue, je n'ai reçu que deux participations pour le concours organisé par les foies…
Pour accompagner le foie gras, bien sûr, il y a le pain d'épices. Mais, à la maison, je suis la seule à aimer le miel. Donc je voulais tester autre chose pour accompagner du foie gras, en prévision des repas…
![Marbré de foie gras Lafitte aux griottes [concours inside]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2012/11/logo-lafitte-300x300.jpg){kind=logo}
Vous connaissez la maison Lafitte ? Cette entreprise, fondée en 1920, prépare et distribue des produits gastronomiques landais. Leurs foies gras, confits et plats cuisinés, sont préparés en petites séries et à la main, dans le respect de la tradition.…
Voici la bûche que j'ai servie pour le réveillon de Noël, cette année... Gustativement, c'était top ! Par contre, on a frisé la catastrophe car j'ai fait une erreur de conception, dirons-nous ! J'ai terminé le montage par la mousse…
J'ai également réalisé cette recette pour le réveillon de l'année dernière. Je me suis inspirée de plusieurs recettes glanées ici et là et j'ai retravaillé le tout à ma sauce. Au final, quand vous avez un bon boucher, vous êtes…
J'ai réalisé cette bûche pour le réveillon 2010.C'est tout simple même si c'est un peu long.Ma gouttière en forme de triangle change de la bûche traditionnelle. Elle est composée de deux mousses : une au chocolat au lait et une au chocolat blanc.…
Enfin presque comme Thierry Marx, j'ai juste changé deux choses : j'ai ajouté des épices ainsi que du bas armagnac VSOP et j'ai laissé mariné 1h au fraisj'ai ajouté 1 minute de cuisson C'est la méthode la plus rapide que je connaisse et…