Voici ma première bûche 2017, et peut-être la dernière je ne sais pas encore :) Je l'ai réalisé dans le moule bûche Flexipat de Guy Demarle, avec le décor bois. Les proportions régaleront 12 personnes. J'ai mis deux heures pour…
Pour la première recette de 2017, je vous dévoile ma bûche 2016. C'est la première fois que j'utilise du biscuit cuillère et franchement c'est une réussite, plus léger que la génoise avec un beau maintien. La mousse au chocolat très…
Pour la dernière recette de l'année 2016, voici des petits sapins feuilletés que nous avons adoré grignoter avec notre thé. On les voit beaucoup en salés sur le Net mais quand j'ai voulu testé, j'avais envie de caramel alors :-)…
L'année dernière, j'avais fait une bûche blanche (chocolat blanc) et j'ai récidivé cette année car je trouve qu'avec la toile décor bois, cela rend vraiment super bien. Le coulis de mangue était bien jaune, mais une fois mélangé à la…
Voici une deuxième recette pour participer au concours des Pommes Tentation sur le thème sucré salé. J'ai fait des barquettes en génoise salée, que j'ai garnies de confit d'oignon express (réalisé vite fait au micro-ondes) et d'une tranche de foie…
J'aime quand on me propose de créer une recette avec un produit. Cela permet de booster ma créativité. J'ai reçu un foie gras Labeyrie, et plus particulièrement le foie gras dégustation. Comme il est vraiment top, je voulais en profiter…
Voici une entrée très sympa lorsqu'on reçoit. Elle a de la classe, et l'association artichaut-foie gras est, pour moi, toujours une réussite (je vous ai mis à la fin mes recettes déjà testées). Pour avoir un peu de texture, j'ai…
Voici la bûche que j'ai proposée pour le réveillon de Noël. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Gourmandises Guy Demarle. Car je me suis offert le moule bûche et son tapis décor bois, et je n'avais…
Je voulais vous faire cette récap bien avant mais malheureusement, dans mon boulot (finance) les fin d'année sont toujours très chargées, sans compter la chasse aux cadeaux and co ! Oui, je me cherche des excuses mais j'ai le droit,…
Début décembre, j'ai organisé un dîner avec pour thème, les "bonbons". Je vais vous dévoiler les recettes réalisées à cette occasion en commençant par la plus évidente, des bonbons de foie gras réalisés avec des feuilles de brick coupées en…