Quand j'ai vu le dernier défi boulange en date, j'ai eu une envie irrésistible de tester cette brioche... ça dégouline un peu, avant cuisson, ça colle un peu au doigt à la dégustation mais vindiou que c'est bon ! D'ailleurs,…
Je ne pense jamais à faire des cakes quand je fais des desserts. J'y pense seulement pour leur côté pratique, quand je dois les transporter. Pourtant, j'aime avoir une jolie tranche à côté de ma tasse à thé, va comprendre...…
Quand je me levais très tôt le matin, j'avais besoin d'un petit dej qui me cale au moins jusqu'à midi voire midi et demi. Depuis Dukan, j'avais pris l'habitude de mettre 3 cas de son d'avoine dans du fromage blanc,…
Lors du dernier cours réalisé avec ma classe culinaire, nous avons fait de la pâte sablée. Du salé mais aussi du sucré. Pour le sucré, je leur ai proposé cette recette, que j'aime beaucoup. L'avantage c'est qu'elle ne nécessite pas…
Les gens... je suis en vacances ! Je les attendais avec impatience, je suis rincée... Je vais essayer de bien profiter de cette semaine pour me reposer, au vert, en Sologne... Pourquoi ne pas refaire ce soir, au coin du…
Lorsque j'ai vu cette recette dans le Elle à Table de cet été, j'étais certaine de la tester. J'aime beaucoup le concept des rillettes fraîches que l'on tartine sur du pain grillé durant les apéros estivaux. Je n'ai pas fait…
Dans 9 jours, ce sera déjà la Chandeleur ! Marie-Rose, de l'équipe 750g, m'a proposé de réaliser une recette de Carnaval (gaufre, crêpe, beignet...) en utilisant du rhum Negrita. Le rhum, c'est mon alcool fort préféré, et comme je suis…
J'aime bien vous proposer des petites douceurs le mercredi, car c'est le jour où, moi-même, j'essaie d'en faire. Quand j'étais à 80%, j'en faisais systématiquement. Là, je suis à 90% donc je bosse le mercredi matin... qui me servait bien…
Cette semaine, je vais faire dans la gourmandise... Des sablés, des cookies, des chocolate crinkles, ça vous dit ? J'ai glissé un sachet de ces sablés au citron dans le panier gourmand de la maîtresse : c'était mon dernier panier,…
J'aime beaucoup le filet mignon et je cherche toujours de nouvelles idées pour l'accomoder. Cette idée de le farcir avec, en autre, des zestes de citron, je l'ai piquée chez Elvira. C'était vraiment très sympa, que ce soit gustativement ou…