Peut-être que l'appellation "bressane" ne parle pas à tout le monde car c'est ma façon à moi de baptiser tous les plats pour lesquels je mélange du poulet (de Bresse) avec du bleu (de Bresse) :-) Pour 6, il vous…
La deuxième saison du Bresse Bleu Blog Tour (suivre le hashtag #BBBT) a bien démarré et pour la première fois, j'y participe ! C'est avec grand plaisir que je me suis prêtée au jeu. Le principe est simple : chaque…
C'est Elian qui a eu l'idée de ces tartelettes. Je voulais tester de nouvelles saveurs, même si les tartelettes aux oignons restent mes préférées. Nous aimons beaucoup l'association bleu/poulet, et nous avons ajouté des champignons pour le moelleux. En effet,…
J'adore les trucs "à la Bressane" : j'appelle comme ça tout ce qui contient du poulet (de Bresse) et du bleu (de Bresse). C'est vraiment une association que j'aime beaucoup. Je vous avais déjà parlé de la pizza bressane, des…
Pour aujourd'hui, des pâtes ! J'aime beaucoup les tagliatelles sauce bolognaise mais je crois quej'aime autant les tagliatelles bressane. Je les ai baptisés ainsi, parce je mets du poulet de bresse et du bleu de bresse, comme sur la pizza du même…
Pour ces feuilletés, je me suis inspirée d'une recette retrouvée dans un vieux calendrier Demarle. Elle est très rapide, facile et les bouchées sont toutes mignonnes. J'ai modifié les proportions et quelques ingrédients. 1 disque de 250g de pâte feuilletée1 oeuf…
Avec le temps automnal que nous avons connu ces derniers temps, exit la salade de crudités pour accompagner le barbecue. J'ai rallumé mon four pour des recettes réconfort qui réchauffent ! Cette recette est très généreuse, nous l'aimons beaucoup à la…
Bonjour tout le monde ! Je ne suis guère présente en ce moment sur la blogosphère ou les réseaux sociaux pour cause d'intense fatigue. Je continue à publier tous les 2 jours des recettes que j'ai réalisées il y a plusieurs…
Quelle est la différence entre une fougasse et une focaccia ? La focaccia n'est-elle pas seulement la traduction italienne de fougasse ? On trouve des fougasses comme des focaccias dont seul le dessus est garni (comme une pizza... et dans…
Pour environ 40 bouchées, réalisées dans le moule Flexipan "petits fours", il faut : 150g de roquefort50g de gruyère râpé2 cac de levure50ml d'huile de tournesol125g de farine2 oeufs100 ml de lait Préchauffer le four à 180°. Mélanger gruyère +…