On a beau prendre de bonnes résolutions, se dire qu’en janvier on ne mangera que des soupes histoire de se faire une petite cure detox… c’est difficile de résister à l’envie de comfort food, surtout quand il fait froid et qu’on rentre chez soi à moitié congelé !
Alors au lieu de mettre les 3 poireaux dans la soupe, on les coupe en fines rondelles et on les fait revenir tout doucement avec 2 oignons finement émincés.
Comme en plus d’avoir froid, on a la flemme, on sort un disque de pâte feuilletée du frigo et on ne prend même pas la peine de foncer un moule à tarte : on déroule simplement la pâte sur une plaque à pâtisserie… et on la pique avec une fourchette.
Au bout d’une vingtaine de minutes, à feu moyen, la fondue de poireaux devrait être fondante.
Attendre qu’elle refroidisse un peu avant de l’étaler sur la pâte feuilletée.
Couper 1/2 chorizo en rondelles et les placer sur les légumes.
Comme il manque encore un petit quelque chose, ajouter 8 fines tranches de Brie…
Et voilà, il ne reste plus qu’à enfourner 15 minutes à 200°.
Mettre la table, préparer une bonne salade verte et zou, le dîner est servi !
