Pour fêter le week-end, petite recette de barbecue car il n’en restera bientôt plus des occasions de préparer les braises…
Pour la marinade, il vous faudra :
- 5 cas de miel liquide clair
- 5 cas de sirop d’érable
- 1 cac de sauce soja
- 2 cac de sauce barbecue
- 2 gousses d’ail écrasées
- sel & poivre
Mélanger tous ces ingrédients.
Ces proportions conviennent pour 6 côtes de porc.
Dans un grand sac congélation (ou deux moyens), verser la marinade puis ajouter la viande.
Fermer le sac en chassant l’air et malaxer légèrement pour que la marinade se répartisse sur l’ensemble des côtes de porc.
Placer le sac dans un saladier et mettre au frais pendant une heure.
Sortir la viande du frigo 15 minutes avant de la placer sur la grille du barbecue.
Il faudra compter environ 12 à 15 minutes de cuisson mais cela dépend beaucoup de l’épaisseur des côtes.
Je vous souhaite un excellent week-end !
Pour nous, ce sera à Angers, ma ville natale.
