En ce mercredi, je vous dévoile la recette avec laquelle je participe au challenge concocté par chef Damien : imaginer une entrée, qui rappelle le goût de l’enfance, en utilisant deux produits :
un pain de mie ou une brioche Harrys, et le fromage frais St Môret® .
Trente recettes sont mises en compétition au sein du Concours ‘St Môret®-Harrys’ (cliquer sur le lien pour accéder à toutes les
recettes).
Les internautes votent pour leur coup de cœur et l’auteur de la recette qui aura reçu le plus de votes gagnera 1 cookéo Moulinex tandis que les
internautes qui auront voté pour la recette gagnante auront la chance de participer à un tirage au sort, qui leur permettra de remporter les dotations suivantes :
- 1er lot : 1 cours de cuisine et 1 dîner pour 8 personnes maximum au domicile du gagnant avec le chef Damien de 750g.com d’une valeur unitaire
d’environ 1 500 € TTC (cette dotation inclut la prestation du Chef Damien ainsi que les ingrédients nécessaires au cours de cuisine et au diner). - Du 2ème au 5ème lot : 1 coffret Smartbox « Escapade Gourmande » d’une valeur unitaire d’environ 189,90 € TTC
- Du 6ème au 10ème lot : de 2 livres Marabout (1 St Môret® et 1 Harrys) d’une valeur unitaire d’environ 7 € TTC
Alors, n’hésitez pas à voter pour avoir une chance de gagner ces lots !
Si vous souhaitez voter pour ma recette, c’est ici : clic !
J’ai pas de cookeo !
Pour 4 personnes (en entrée), prévoir :
- 150g de bœuf haché
- 300g de sauce tomates au basilic
- 1 oignon rouge
- 6 tranches de pain de mie 100% mie Harrys
- 135g de St Môret
- 20cl de sauce béchamel
- 30g de parmesan fraîchement râpé
Emincer finement l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Quand il est fondant, ajouter la viande hachée.
Lorsqu’elle est cuite, ajouter la sauce tomate, bien mélanger le tout et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes sur feu doux.
Ecraser chaque tranche de pain de mie avec un rouleau pour les rendre bien fines.
Les tartiner de St Môret (environ 10g par tranche).
Déposer environ 50g de sauce bolognaise sur chaque tranche, sur le bord, puis rouler pour envelopper la farce dans le pain de mie.
Couper chaque cannelloni en deux. On obtient 12 mini cannellonis.
Beurrer 4 ramequins individuels et déposer 3 mini cannellonis dans chaque.
Dans un bol fouetter la béchamel avec 50g de St Môret. En napper les cannellonis.
Saupoudrer de parmesan. Déposer des noix de St Môret avec le fromage frais restant.
Enfourner à 180° pour 15 minutes.
Servir aussitôt avec une salade verte.
On peut bien sûr augmenter les quantités pour en faire un plat complet.
A la maison, j’ai réalisé les cannellonis dans mon coin et quand je les ai servis, il leur a fallu un moment pour réaliser que ce n’était pas des vrais !
L’utilisation du pain de mie les rend moelleux et grâce au fromage et à la béchamel, ce n’est pas sec du tout.
Une jolie trouvaille !
