Nous sommes le 10/10/10… c’est cool, non ?
Je finis ma semaine spéciale apéro : après les brochettes artichorizo, les palmiers au pesto, les crevettes au lard, voici des bouchées au chèvre frais.
Ils sont moins jolis que ce que j’avais imaginé mais comme ils étaient très sympa en bouche, je vous propose la recette quand même : surtout ne remplissez pas trop les empreintes de votre moule, que ce soit des empreintes à petits fours (comme ici) ou à mini muffins car l’appareil à tendance à se carapater.
Pour 35 bouchées :
- 210g de farine fluide à levure incorporée
- 15cl de lait
- 3 oeufs moyens
- 5 cas d’huile de noisette
- 3 cas d’herbes de Provence
- 200g de chèvre frais
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le lait et l’huile. Ajouter également le chèvre émietté.
Tamiser la farine au dessus du saladier et l’incorporer sans faire de grumeaux.
Quand le mélange est homogène, ajouter les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Verser la préparation dans de petites empreintes silicone.
Enfourner à 180° pour environ 20 minutes.
Je vous souhaite un excellent dimanche !
Cet article étant programmé, je ne sais s’il fait beau ou pas… mais je l’espère grandement !
