Bonjour tout le monde !
Vous avez passé un bon week-end ?
Pour la première fois depuis des lustres, nous n’avions rien de prévu, à part quelques bricoles, et ben ça fait du bien… surtout vu ce qui nous attend le week-end prochain !
Cette semaine, c’est la dernière ligne droite avant une belle fiesta (du moins je l’espère), alors pour rester dans le ton, je vais vous proposer des recettes pour l’apéro !
Pour une dizaine de brochettes :
- 200g de chorizo
- 10 coeurs d’artichaut en conserve
- 1 gousse d’ail
- 2 cas d’huile d’olive
- un peu de poudre de piment d’Espelette
Egoutter les coeurs d’artichaut en les pressant avec du papier absorbant.
Les couper en deux.
Ôter la peau du chorizo puis le tailler en rondelles.
Faire chauffer l’huile avec la gousse d’ail pressée et y faire rissoler les rondelles de chorizo 3 minutes environ, à feu doux, et en les retournant à mi-cuisson.
Retirer les rondelles de chorizo de la poêle. Réserver.
Dans la même poêle, placer les coeurs d’artichaut et les laisser colorer 5 minutes.
Quand chorizo et artichaut ont tiédi, monter les brochettes sur des petits pics : chorizo-artichaut-chorizo-artichaut-chorizo.
Saupoudrer de piment d’Espelette et servir tiède.
