Bouchées de crevettes au lard pour l'apéro

Publié le par Audinette

Déjà vendredi !

La semaine est passée à toute allure et ce n'est pas pour me déplaire.

Tout à l'heure, le zhom et moi partons pour la côte d'Albâtre, en Normandie. Et plein de copains nous rejoindront pour le week-end. Ce sera chouette !

 

Va y-en avoir des apéros...

 

J'ai trouvé cette recette dans un magazine Cuisine Actuelle acheté cet été. Tout le monde a aimé.

 

Pour un apéro de 4 personnes, il faudra environ :

  • 16 grosses crevettes crues
  • 8 fines tranches de lard fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 30g de chapelure
  • 3 cas d'huile d'olive
  • 1 cas de curry

Décortiquer les crevettes en gardant la nageoire caudale. Les faire mariner 30 minutes au frigo dans l'huile parfumée d'ail haché.

 

Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le curry et du sel.

 

Egoutter les crevettes. Envelopper chacune d'une demi-tranche de lard en maintenant avec un pic.

Les plonger dans un bain de friture (180°) et laisser dorer quelques minutes.

 

Egoutter sur papier absorbant et les rouler aussitôt dans le mélange au curry.

Servir brûlant. 

 

crevettes au lard

 

Une bouchée ?

Publié dans Apéro

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carvalho Maria 17/11/2010 19:31


j'adore cet appéro, délicieux !!! ça doit être très bons les tiens !!! bises @ plus Maria


Anne 12/10/2010 13:26


Croustillantes à souhait !!!
Anne


Cecilia 09/10/2010 19:44


miammmm....J'adore ces petites choses

bisous


lolo 09/10/2010 17:21


hum, super idée ces bouchées !


MyriamJ' 08/10/2010 23:15


Trop bon !