Je l'appelle "soupe veloutée" et non velouté car, pour moi, les veloutés contiennent de la crème fraîche. Ici, il n'y en a pas mais entre la courgette qui apporte beaucoup de douceur, et la feta qui apporte un côté crémeux,…
Je vous déjà dit que j'adorais ce moule ? Ah ah, des dizaines de fois, n'est-ce pas ?! Et bien ce que ce soit en gâteau de chou fleur ou en moelleux sucré, il est top. J'ai repéré cette recette…
C'est la saison des choux alors on en profite: je ne suis pas fan de chou rouge par contre j'aime beaucoup le chou blanc, le chou vert, le chou romanesco et mon préféré le chou fleur. A cette période, j'en…
Avec les empreintes fleurs ou charlottes de Guy Demarle, on peut faire de jolies présentations pour tout ce qui est flans de légumes, et pour mes garnitures je ne m'en lasse pas. J'en propose même parfois plusieurs dans la même…
La saison de l'aubergine se termine... Quel dommage, j'adore ça ! Il faut toujours que je ruse à la maison pour leur en faire manger... et j'ai testé cette année, pour un repas du soir végétarien, avec une salade verte,…
Pour terminer sur le thème des recettes trompe l’œil, en dessert, nous avons fait des croque monsieur sucrés. Je voulais du rouge (comme le jambon), du jaune (comme le fromage) et du blanc (comme la béchamel). Du coup, au niveau…
Toujours dans le cadre de l'atelier cuisine "recettes en trompe l'oeil", après les tartelettes aux poivrons façon tarte au citron meringuée, nous avons réalisé des cupcakes au saumon. Pour 8 cupcakes : 150g de farine fluide ½ sachet de levure…
Samedi, c'était la reprise de mes ateliers cuisine. J'avais choisi comme thème le trompe l’œil. Du coup, nos recettes salées ressemblaient à des recettes sucrées et vice et versa. Pour commencer, nous avons réalisé des tartelettes à la crème de…
C'est la 6ème édition cette année du concours Champagne en cuisine, organisé par les Champagnes de Vignerons. Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne afin de développer la notoriété des Champagnes élaborés au vignoble, la…
On ne se lasse pas de ces petites choses, n'est-ce-pas ? C'est mignon, c'est facile à faire et c'est trop bon ! Pour 6 personnes, il vous faudra : 80g de beurre fondu 260g de farine 1/2 sachet de levure…