Vendredi dernier c'était mon anniversaire alors j'ai fait un petit apéro dînatoire à la maison avec quelques amis : 2 grands plateaux de crudités, un plateau de charcuterie, des chips de légumes, des tortillas, un beau plateau de fromages, deux…
Voici une petite recette dominicale, toute simple, qui permet de ne pas passer trop de temps en cuisine. 4 cuisses de lapin 4 carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 25cl de cidre 20cl de crème liquide 4 branches de thym…
J'ai toujours aimé proposé à mes invités des petites choses maison pour l'apéritif. Mais c'est vrai qu'il faut prévoir un peu de temps pour les préparer. Du coup, le congel est mon ami car on peut préparer ces sablés lors…
C'est le genre de petits desserts qui passent très bien chez nous. Même Léane qui n'aime pas les poires a mangé sa petite tartelette avec plaisir. Il faut dire qu'une bonne couche de crème pâtissière au fond des tartes, ça…
Puisque c'est le weekend, voici une recette qu'on fait tranquilou pour un repas en famille et qui réchauffe bien.Depuis des années, je ne fais plus que de la béchamel light. Elle est rapide à faire et ne contient pas de…
Comme vous le savez, je ne suis pas fan de friture alors dès qu'on peut remplacer le bain d'huile par une cuisson au four, je prends ! Même si ce n'est pas tout à fait pareil, je trouve que c'est…
Aujourd'hui je vous propose une petite idée toute simple pour un dessert de saint valentin. Vous dessinez puis découpez un coeur sur une feuille de papier et vous vous en servez de patron pour découper deux coeurs de taille identique…
Cela fait un mois que j'essaie de vider mon grand congélateur pour pouvoir le dégivrer... mais que c'est long, qu'est-ce que j'en congèle des trucs... A cause de mes ateliers j'ai des boites de ganaches, de la crème pâtissière ou…
Je me doute que pour vous Annecy ne soit pas forcément synonyme de reblochon pané mais c'est ma madeleine de Proust à moi :-) En hiver, tout le monde se tourne instinctivement vers des recettes réconfortantes, qui réchauffent... aussi nous…
Dimanche après-midi, j'ai testé la pâte à crêpes express au shaker : c'est une recette Tupperware, on utilise donc leur shaker qui contient une partie amovible avec des ailettes. Je pense que cela aide à obtenir un mélange sans grumeaux.…