Avant de partir, je vous avais dit que ma copine Sylvie m’avait ramené plusieurs kilos de coings.

J’ai pu faire plusieurs pots de gelée et avec la purée de fruit, j’ai fait des pâtes de fruits en suivant la même recette que la dernière fois : clic.

Sauf que je saturais un peu du coings et comme j’avais entamé un bocal de purée de framboises pour mes macarons, j’ai fait moitié
framboises/moitié coings pour réaliser ces pâtes de fruits : c’est un vrai délice ! Le coing vient adoucir l’acidité naturelle de la framboise et moi qui n’aime pas les pâtes de fruits, j’ai beaucoup aimé, c’est vous dire !

Ah oui, et au lieu d’utiliser mes empreintes petits-fours, j’ai étalé ma pâte sur des plaques et j’ai ensuite façonné à l’emporte pièce, c’est beaucoup plus joli.

pateframboise

Sont pas zolis mes coeurs tout rouges ?