Eh vous avez remarqué ? C’est le printemps !
On va ranger la soupière et ressortir les saladiers ! Même si le soleil est encore un peu frisquet…

Pour réaliser cette petite salade, commencez par faire mariner 200g de dés de saumon dans de l’huile d’olive aromatisée à l’aneth.

Prenez également 200g de crevettes cuites que vous ferez mariner dans un peu de coulis de tomates aromatisé avec de l’ail en poudre, de l’oignon séché et du basilic en poudre. Cela leur donnera un petit côté « à la provençale ».

Pendant ce temps :
– couper en rondelles 250g de coeur de palmier
– couper en dés 150g de feta
– émincer 3 belles endives
– couper en deux 12 tomates cerises (jaunes ici)

Il ne reste plus qu’à mélanger tout ça avec le saumon et les crevettes.

Ajouter 1/2 sachet de jeunes pousses pour ajouter de la verdure.

Pour la sauce : récupérer les marinades et allonger un peu d’huile d’olive si ce n’est pas suffisant. Puis ajouter 1 cac de ketchup et quelques gouttes de tabasco.

Excellent week-end à tous !
Pour moi, ce sera pâtisserie : nous fêtons les 7 ans de Léane demain et je voudrai lui faire un ou deux jolis gâteaux !