Il est des recettes rapides, facile à faire, qui font toujours plaisir : cette recette en fait partie.

Quand j’amène directement la poêle sur la table, je vois des sourires sur les visages de mes enfants…

Tout les plats « à la crème » sont plein de générosité, cela va sans dire… même si chez moi, la crème semi-épaisse à 18% de MG a depuis longtemps remplacé la crème fraîche épaisse entière…

Et dans la crème, j’ajoute et du parmesan et de l’emmental… Le fromage fond dans la crème, directement dans la poêle… Quand on sert les aiguillettes, on a des fils et les enfants se font un
plaisir de les récupérer en sortant la langue !

Recette toute simplette pour les soirs de flemme, pour 4 :

  • une douzaine d’aiguillettes de poulet (3 par personne)
  • 20cl de crème semi-épaisse
  • 50g d’emmental râpé
  • 50g de parmesan fraîchement râpé

Faire cuire les aiguillettes dans une noisette de beurre demi-sel, 5 à 8 minutes environ, sur feu moyen.

Assaisonner.

Quand le poulet est cuit, ajouter la crème et les fromages râpés dans la poêle.

Racler le fond de la poêle pour récupérer les sucs puis couvrir avec un couvercle et laisser quelques minutes.

Remuer une dernière fois avant de servir. Rectifier l’assaisonnement si besoin (je ne rajoute rien en général car le fromage sale la crème).

Et c’est tout !

aiguillettes-creme-et-fromage.JPG

Le top c’est quand même de les servir avec du riz…. mais comme je limite les féculents ben là c’était avec de la ratatouille !

Ce soir c’est weekend !

Nous irons à Souesmes, ça fait 2 mois que nous n’avons pas mis les pieds en Sologne ! On a plein de trucs à faire à Nozay, mais
justement, on s’en va pour se re-po-ser !