Mini cakes au saumon fumé

Publié le par Audinette

Jeudi dernier, j'avais amené mon bento au boulot, et j'y avais mis, entre autre, ces petits cakes au saumon fumé.

Facile à manger sans couvert, avec des batonnets de carottes et de concombre, c'était nickel !

 

Pour une douzaine de mini cakes, il vous faudra :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 oeufs
  • 100g de farine avec levure
  • 50g de maïzéna
  • 5cl d'huile
  • 10cl de lait
  • 2 cas de basilic haché
  • sel & poivre

Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzéna.

Ajouter l'huile, le lait et les oeufs préalablement battus.

 

Couper le saumon en fines et petites lanières.

Les incorporer délicatement à la préparation.

 

Enfin, ajouter le basilic et assaisonner en faisant attention au sel.

 

Il ne reste plus qu'à garnir 12 empreintes à mini cakes et à enfourner une vingtaine de minutes à 195°.

 

mini-cake-saumon.JPG

 

Rapide, simple et sympa, non ?

Publié dans Entrée

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vanou89 17/04/2012 11:51

oui très sympa pour un apéro

Delphine 15/04/2012 15:27

Ces petits cakes sont très sympas, pour le déjeuner avec une petite salade, c'est une bonne idée !
Bon dimanche à toi, bises !
Delphine

Patricia 13/04/2012 21:19

Bien gourmands !! Bises, Patricia

afaurore 13/04/2012 20:41

sympa à l'apéro

poucinette 13/04/2012 11:33

de beaux cakes bien gonflés