Hello !
Demain, c’est la Chandeleur. Je vous le dis au cas où ça vous aurait échappé ! 🙂
En ce qui me concerne, j’ai prévu crêpes party !
Je n’ai pas encore fait de crêpes ni de galette cette année… Mais l’année dernière, j’avais testé des galettes salées et je ne les avais jamais publiées parce que les photos étaient trop moches, prises le soir, à la lumière artificielle…
Alors tant pis pour les photos, comme ces galettes étaient super bonnes, je vous souffle quand même les idées recettes !
Pour la version chèvre et saumon fumé, pour 4 :
- 4 galettes (crêpe au sarrasin)
- 4 tranches de saumon fumé
- 120g de chèvre frais
- 1 cas de philadelphia
- 4 brins de ciboulette ciselée
Mélanger les deux fromages frais avec la ciboulette puis assaisonner à votre convenance.
Faire fondre une noix de beurre demi-sel dans la crêpière et y placer la galette.
Etaler 1/4 de la préparation au chèvre sur le fond de la galette puis, par dessus, positionner le saumon.
Refermer en carré et laisser quelques minutes.
Recommencer l’opération pour les 3 autres galettes.
Pour la version tartiflette, pour 4 :
- 4 galettes (crêpe au sarrasin)
- 2 grosses pommes de terre déjà cuite à la vapeur
- 120g de lardons
- 12 tranches de reblochon
Couper les pommes de terre en rondelles.
Faire revenir les lardons.
Faire fondre une noix de beurre demi-sel dans la crêpière et y placer la galette.
Sur une moitié du cercle, positionner 1/2 pomme de terre, le 1/4 des lardons et 3 tranches de fromage.
Refermer en demi cercle et laisser quelques minutes.
Recommencer l’opération pour les 3 autres galettes.
Je vous souhaite un excellent weekend !
